Dünya genelinde k?rm?z? et fiyatlar?, hayvan say?s?ndaki dü?ü? nedeniyle arz?n zay?flamas?, talep art???, kurakl?k ve yüksek tarifelerin etkisiyle rekor düzeyde seyrediyor.
Birle?mi? Milletler G?da ve Tar?m Örgütü (FAO) verilerine göre, küresel g?da fiyatlar? temmuzda uluslararas? et ve bitkisel ya? fiyatlar?ndaki art?? nedeniyle yüzde 1,6 yükseldi.
G?da ürünlerinin uluslararas? fiyatlar?ndaki ayl?k de?i?imin izlendi?i FAO G?da Fiyat Endeksi kapsam?nda Et Fiyat Endeksi temmuzda ayl?k bazda yüzde 1,2 yükselerek 127,3 puanla rekor seviyeye ula?t?. Et Fiyat Endeksindeki y?ll?k art?? ise yüzde 6'y? buldu.
K?rm?z? et fiyatlar?ndaki art?? oranlar?, ülkelere göre de?i?iklik gösteriyor.
ABD’de Çal??ma ?statistikleri Bürosunun yay?mlad??? verilere göre, ABD'de de libre olarak ölçülen ve 453 grama kar??l?k gelen miktar için dana k?yma fiyat? temmuzda 6,3 dolar? a?t?. Böylece, ABD'de dana k?yma fiyat? son bir y?lda yüzde 15,9 ile bu dönemde yüzde 2,7 olan y?ll?k enflasyonun oldukça üzerinde yükseldi.
ABD’de k?yma fiyatlar? son 2 y?ld?r sürekli art?? e?ilimi gösterdi.
ABD ve ?ngiltere'de fiyatlar yükseldi
AB Komisyonu'nun et piyasas?na yönelik haz?rlad??? haftal?k rapora göre, Birlik üyesi ülkelerde de k?rm?z? et fiyatlar? rekor seviyelere t?rmand?.
AB ülkelerinde 11-17 A?ustos haftas? itibar?yla, karkas k?rm?z? et fiyatlar? 100 kilogram için 662,31 avroya ula?arak, y?ll?k bazda art?? yüzde 32,8 oldu. Söz konusu art??, AB'de ayn? dönemde yüzde 2,3 olan y?ll?k enflasyonun oldukça üzerinde gerçekle?ti.
?ngiltere'de tar?m ve hayvanc?l?k fiyatlar?n? takip eden AHDB verilerine göre, ülkede k?rm?z? et fiyatlar? tüm zamanlar?n en yüksek seviyesine ç?kt?.
?ngiltere’de k?yma fiyatlar? geçen y?l a?ustostaki kilogram ba??na 7,2 pound seviyesinden, bu y?l 10,6 pounda ç?kt?. K?yma fiyat?nda son bir y?ldaki art??, yüzde 47'yi buldu. Bu dönemde ülkede enflasyon yüzde 3,8 ölçülmü?tü.
Kurakl?k, talep art??? ve tarifeler fiyatlar körüklüyor
FAO’nun son analizine göre, küresel et fiyatlar?ndaki art??, s???r ve koyun eti fiyatlar?ndaki yükseli?ten kaynakland?. S???r eti fiyatlar?, özellikle Çin ve ABD’den gelen güçlü taleple artt?. Bu talep art???, büyük üreticilerden Avustralya ve Brezilya'daki fiyatlar? da yukar? ta??d?.
Ayr?ca, ABD'nin temmuz itibar?yla Brezilya'dan s???r eti ithalat?na yüzde 50 tarife uygulamas? da ihracat ak??lar?n? k?s?tlayarak fiyatlarda yukar? yönlü bask? olu?turdu.
Öte yandan, ABD'de büyükba? hayvan say?s? bu y?l?n ba??nda 86,7 milyonla 1950’lerden beri görülen en dü?ük seviyesine geriledi. Bu dü?ü?, ABD'de hayvanc?l???n yayg?n oldu?u bölgelerde, bir y?ldan uzun süredir devam eden kurakl?k, otlatma amaçl? kullan?lan meralar?n kurumas? ve yem maliyetlerinin artmas? gibi çe?itli nedenlerden kaynakland?.
Hayvanc?l?k uzmanlar?, bu alanda at?lacak ad?mlar?n ve sa?lanacak desteklerin sonuçlar?n?n ancak uzun dönemde al?nabilece?i uyar?s?nda bulunarak, piyasadaki durumun k?sa vadede de?i?meyece?ini ve k?rm?z? et fiyatlar?ndaki yükseli? e?ilimin sürece?ini öngörüyor.