Kuru meyve ihracatç?s? bir firma taraf?ndan Tar?m ve Orman Bakanl??? Tar?msal Ara?t?rmalar ve Politikalar Genel Müdürlü?üne ba?l? Erbeyli ?ncir Ara?t?rma Enstitüsü, Ege Üniversitesi ve ?zmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü i?birli?iyle yürütülen "Siyah Orak" projesi kapsam?nda Anadolu'daki 284 incir çe?idi incelendi.
Laboratuvar analizlerinde "siyah orak" çe?idinin di?er türlere göre, yüksek polifenol ve antioksidan içerdi?ine, rengini veren antosiyanin pigmentinin ise antidiyabetik, antikanserojen, antienflamatuvar, antihipertansif ve antimikrobiyal etkilere sahip oldu?una ili?kin bilimsel veriler bulundu.
?zmir'in Bergama ilçesinde olu?turulan 80 dönümlük deneme bahçesinde, üretilen siyah orak incirinin küf kaynakl? aflatoksin benzeri olu?umlara kar?? di?er çe?itlere göre daha dayan?kl? oldu?u tespit edildi.
A?ustosun ikinci yar?s?nda ba?layan hasat döneminde, a?açlarda olgunla?t?ktan sonra kuruyarak yere dü?en incirler toplanarak seralardaki kerevetlere seriliyor. Nem oran? ayarlanan ürünler, i?leme tesislerine gönderiliyor.
Bahçede ayr?ca toprak sa?l???n? iyile?tirme ve do?al dengeyi korumay? amaçlayan rejeneratif tar?m yöntemleri uygulan?yor. Organik olarak yeti?tirilen kuru incirler, uluslararas? pazara sunulmaya ba?land?.
- Ad?yaman'da da deneniyor
Türkiye ?hracatç?lar Meclisi Kuru Meyve ve Mamulleri Sektör Kurulu Ba?kan? Birol Celep, AA muhabirine, siyah orak çe?idinin sözle?meli üretimle yayg?nla?t?r?lmas?n? istediklerini söyledi.
Celep, üretici için garantili bir üretim ortakl???n? hayata geçirdiklerini belirterek, ?unlar? kaydetti:
"Dünyada 200 ülkedeki tüketicilere hitap edebilecek bir ürün çe?idi. Dolay?s?yla bunun ülke ekonomisine, üreticiye getirece?i fayda ve bu zincirdeki bütün ad?mlar büyük önem arz ediyor. ?n?allah hedeflerimizi, tüm iyi niyetimizle tacir, tüccar mant???yla de?il, orta ve uzun vadede ülke ekonomisine katk? sa?layacak projeksiyonla ileriye ta??r?z. ?zmir'den Çanakkale'ye kadar Ege'nin kuzey arterini bu ürünle taçland?rmak istiyoruz. Bu bölge çok çok uygun bölgesel olarak."
Bergama'n?n Bölcek Mahallesi'nde üretim yapan Okan Alt?nda? da siyah orak incirinin az su istedi?ini, veriminin yüksek oldu?unu ve pazar sorunu bulunmad???n? söyledi.