PAYLAŞ 

3 / 10

'ÇOCUKLARIMA MEZELER? YAPMALARI ?Ç?N EL VERD?M' Atalar?n?n Seferad Yahudisi oldu?unu, 500 y?l? a?k?n süre önce ?spanya'dan Osmanl?'ya göç etti?ini söyleyen Palombo, "Atalar?m?z ?zmir'e yerle?mi?, burada en eski ya?ayanlardan biri de biziz. ?u anda büyük bir topluluk yok fakat yine kültürümüzü ve adetlerimizi sürdürebiliyoruz. Bal?k yumurtas? kültürü devam ediyordu ama tarama, unutulmaya yüz tutmu? bir mezeydi. Çünkü yapmak biraz beceri istiyor. Kimse de u?ra?m?yor, yeni nesil bu lezzetleri yapm?yor. S?rf lezzet kaybolmas?n diye u?ra??p, yap?yorum. Bir k?z?m, bir o?lum var. ?kisine de ö?rettim, mezeleri yapmalar? için el verdim. ?kisi de yapacaklar?n? söylüyorlar, buraya gelecekler" diye konu?tu.