PAYLAŞ 

4 / 10

'GÜNÜMÜZDE ÇOK ENDER RASTLANIYOR' Baba yadigar? dükkan?n? çocuklar?na devretmeyi arzu etti?ini dile getiren Palombo, "Bir dükkan?n 90 sene ayn? yerde aç?k kalmas?na günümüzde çok ender rastlan?yor. Devam ederlerse benim için çok büyük bir mutluluk olur. Mü?terilerim belirli damak zevkine sahip ki?iler. Mü?teri kitlemiz, bal?k yumurtas?n?n tad?na al??m?? ki?iler. Geni? bir kitle de bunu yava? yava? sevmeye ba?lad?. Eskiden o kadar talep yoktu ama gastronomi ile ilgili meraktan dolay? yeni nesil baya?? bir merak sard?. Kemeralt?'nda geçmi?te her meslekten çok büyük sanatkarlar vard?. Maalesef hiçbiri devam etmedi, hepsi el de?i?tirdi. Onun için bu mesleklerin yap?lmas? bizim için büyük bir kazanç olur" dedi.