Türk Mutfa?? Haftas? etkinlikleri, ?zmir Valili?i ev sahipli?inde ve ?zmir ?l Kültür ve Turizm Müdürlü?ü koordinasyonunda 21 May?s - 8 Haziran 2026 tarihleri aras?nda ?zmir'in farkl? noktalar?nda gerçekle?tiriliyor. Bu y?l 'Bir Sofrada Miras' temas?yla düzenlenen etkinli?e ?zmir Kültür Sanat Fabrikas? ev sahipli?i yapt?. Cumhurba?kanl??? ve Emine Erdo?an himayelerinde 2022 y?l?ndan bu yana her y?l farkl? bir tema ile Türkiye'de ve yurt d??? temsilciliklerde kutlanan Türk Mutfa?? Haftas?'n?n aç?l?? törenine ?zmir Valisi Dr. Süleyman Elban, ?zmir ?l Turizm ve Kültür Müdürü Sad?k Do?ruer, ?zmir Ticaret Borsas? (?TB) Ba?kan? I??nsu Kestelli ve çok say?da ki?i kat?ld?. Aç?l?? program? kapsam?nda, ?zmir gevre?i, ?zmir boyozu, ?zmir lokmas?, ?zmir ?ambalisi, ?zmir tulumu ve Urla sak?z enginar? gibi ?zmir'e özgü co?rafi i?aretli ürünlerin tan?t?ld??? stantlar kuruldu. Türk Mutfa?? Haftas? kapsam?nda hafta boyunca ?zmir genelinde mutfak atölyeleri, yemek yar??malar?, söyle?iler, seminerler ve çe?itli kültürel etkinlikler düzenlenecek.
'KÜLTÜRÜMÜZ GELECE?E TA?INACAK'
Törende konu?an ?zmir Valisi Süleyman Elban, mutfak kültürü ile sadece yeme içme, pi?irme, kar?n doyurma üzerine kurulu bir kültürden bahsedilmedi?ini söyleyerek, "Ayn? zamanda ya?am tarz?m?z?, geleneklerimizi, sevincimizi, üzüntümüzü, s?k?nt?m?z?, dünyaya bak?? tarz?m?z?, insani ili?kilerimizi, aile aras?ndaki ili?kileri, kom?uluk ve kad?n erkek ili?kilerini mutfak kültürümüzde ve sofra adab?nda yans?t?yoruz. Dolay?s?yla asl?nda bu y?l?n temas?na da çok uygun olan bu sofran?n bir miras olmas? ayn? zamanda bizim mutfak kültürümüzle birlikte toplumsal haf?zam?z?, geleneksel kültürümüzü de gelecek toplumlara ta??m?? olacak. Bununla sadece bir yemekten de?il, çok özel bir kültürden bahsediyoruz. Dolay?s?yla bu özel kültürü ya?atmak, bu miras? gelecek nesillere ta??mak bizim için hakikaten büyük bir onur. Bugün Avrupa'da mevcut ülkenin kültürüne ait neredeyse hiçbir ?ey bulam?yorsunuz. Ülkemize gelen insanlar?n ise aylarca kalsalar bizim mutfa??m?zdaki yemekleri yiyerek tüketmek konusunda gerçekten s?k?nt? çekeceklerini biliyoruz" ifadelerini kulland?.
TÜRK MUTFA?INDA A?LE VURGUSU
?zmir ?l Kültür ve Turizm Müdürü Sad?k Do?ruer ise Türk Mutfa?? Haftas? etkinlikleri kapsam?nda tad?m ?enlikleri de yap?laca??n? belirtip, "Yar?ndan itibaren ustalar?m?z?n, esnaflar?m?z?n, lokantalar?m?z?n, ticaret odalar?m?z?n ve esnaf birliklerimizin tad?m etkinlikleri üniversitedeki söyle?ilerle devam edecek. 5'incisini kutlad???m?z Türk Mutfa?? Haftas?'nda bu y?l Türk sofras?nda sevgi, sayg?, samimiyet ve aile temas? i?lenmektedir" dedi.
'SOMUT OLMAYAN KÜLTÜREL M?RAS'
?TB Ba?kan? I??nsu Kestelli de mutfak kültürünün bir toplumun tarihsel yolculu?unu sergiledi?ini dile getirip, "Mutfak kültürü co?rafi etkile?imlerini ve inanç dünyas?n? en berrak ?ekilde yans?tan, somut olmayan kültürel miraslar?n ba??nda gelir. Dünyan?n en zengin mutfaklar?ndan biri olarak kabul edilen Türk mutfa?? da birçok co?rafyaya ve topluma ait kültürel bir harmonidir. Orta Asya bozk?rlar?ndan ba?lay?p Anadolu'nun kadim topraklar?nda nihayete eren, biny?ll?k bir göç, fetih ve uyum hikâyesidir.Türk mutfa??n?n tarihsel geli?imi; Orta Asya'n?n göçebe miras?, ?slamiyet'in kabulüyle gelen Arap ve Fars etkisi ve Anadolu'nun yerle?ik medeniyetleriyle kurulan senkronizasyonun bir bile?kesidir" diye konu?tu.
Konu?malar?n ard?ndan protokol standlar? gezerek tad?m yapt?.