Programa kay?t olan kat?l?mc?lara; ürünlerin i?letmeye geli?i, üretim prosesleri, at?k yönetimi, firmalar?n sürdürülebilirlik politikalar?, Ar-Ge çal??malar?, paketleme ve sevkiyata kadar olan tüm tedarik zinciriyle ilgili süreçler hakk?nda detayl? bilgiler verildi ve uygulamal? olarak gösterildi.
Ayn? zamanda dünya otomobil tarihine ???k tutan ?zmir'in Torbal? ilçesindeki klasik otomobil ve motosiklet müzesi Key Museum’da program kat?l?mc?lar? taraf?ndan ziyaret edildi.
Ege Ya? Meyve Sebze ?hracatç?lar? Birli?i Ba?kan? Hayrettin Uçak, “38 y?ld?r, Türkiye’nin organik ürün ihracat?n?n yüzde 75’ini gerçekle?tiren Ege ?hracatç? Birlikleri olarak; gerek, akademinin gerek ulusal/uluslararas? payda?lar?m?z?n i?birli?iyle, sürdürülebilirlik perspektifinde birçok projeye yat?r?m yap?yoruz. Üçüncü Ku?ak Tar?m Giri?imcili?i E?itimi Program?m?z ile gençlerimize sürdürülebilir tar?m için gerekli süreçleri kapsayan, girdi sanayilerinden tarlaya, tarladan i?leyici-paketlemecilere, lojisti?e ve tüketiciyi de içine alan zincirde, at?klar?n minimize edilmesi ve geri kazan?m?n?n maksimize edildi?i noktaya kadar giden bütün süreci içine alan kapsaml? bir e?itim program? sunduk.”
?zmir’in güne?, rüzgar ve jeotermal enerji bak?m?ndan yenilenebilir enerji kaynaklar? konusunda en zengin bölgelerden biri oldu?unu hat?rlatan Uçak sözlerine ?öyle devam etti:
“Program?m?z?n alt?nc? haftas?nda kat?l?mc?lar?m?z?n Dikili’de ziyaret etti?i Agrobay dünyan?n ikinci, Avrupa ve Türkiye’nin sulamadan gübrelemeye kadar her a?ama modern teknolojik altyap?yla kontrol edildi?i en büyük serac?l?k i?letmesi ve bir di?er ziyaret edilen Feast; Türkiye’nin en büyük dondurulmu? g?da entegre tesisi. Her iki firmam?z da Uzak Do?u’dan Avrupa’ya kadar birçok ülkeye ihracat gerçekle?tiren inovasyona yat?r?m yapan, sürdürülebilir tar?m ve üretimde, kad?n istihdam?nda öncü yerler. Firmalar?m?zdaki g?da mühendisleri, ziraat mühendisleri ve insan kaynaklar? taraf?ndan kat?l?mc?lar?m?za; üretimden paketlemeye lojisti?e kadar titizlikle i?lenen tüm a?amalarla ilgili sunumlar yap?ld? ve interaktif bir ?ekilde soru cevap oturumlar? gerçekle?tirildi.” dedi.
Hayrettin Uçak, “Üçüncü Ku?ak Tar?m Giri?imcili?i E?itimi Program? kat?l?mc?lar?m?z; ?yi Tar?m Uygulamalar? ve Globalgap sertifika ko?ullar? alt?nda üretim yapan firmalar?m?zdan AB Ye?il Mutabakat’?na uygun, karbon ayak izini azaltacak proseslerdeki üretimlerle ilgili, dünyadaki talep de?i?imi ve sürdürülebilir üretim-tüketim, bilinçli pestisit kullan?m?, uluslararas? sertifikasyon süreçleriyle ilgili de bilgilendirildi. ?ki i?letmemiz de sözle?meli tar?mla ilerledikleri için analizleri yap?ld?ktan sonra ürün i?leniyor. Bütün ürünlerin pestisit analizleri yap?l?yor ve uluslararas? standartlara uygunsa i?leniyor.” diye konu?tu.
Kat?l?mc?lar?n tek tek sera sahalar?n? ve üretim yerlerini gezdi?ini söyleyen Uçak, “Ürünleri i?leme ?ekillerinden üretim yöntemlerinin en ince ayr?nt?s?na bütün ürünleri ve süreci yerlerinde görme ve inceleme f?rsat? buldular. Tar?mda sürdürülebilirli?in, planlaman?n, bütün süreçlerin do?ru yürütülmesi projemizle do?ru orant?l?. Ege Bölgesi’nin sürdürülebilir üretim merkezi oldu?unu; ne yapt???n? bilen, üretti?ine önem veren bilinçli gençler yeti?tirerek, tüm dünyaya göstererek öncülük yapmaya devam edece?iz.” dedi.
Üçüncü Ku?ak Tar?m Giri?imcili?i E?itim Program? hakk?nda;
6 hafta süren Üçüncü Ku?ak Tar?m Giri?imcili?i E?itimi Program? 4 Mart’ta aç?l?? toplant?s? ile kamuoyuna duyuruldu. 5 Mart’a e?itimlere ba?land?.
Program?n ikinci haftas? e?itimlerle devam etti.
Üçüncü hafta; e?itimler sürdü ve Ya? Meyve Sebze ?hracat? yapan Uçak Karde?ler G?da Serac?l?k Ltd. ?ti. Ziyaret edildi.
Dördüncü hafta; Ege ?hracatç? Birlikleri’nde e?itimler düzenlendi. E?itimlerin yan?nda yap?lan Atölye Çal??malar?nda bir araya gelerek olu?turulan gruplar, belirli bir konu üzerinde ortak kararla elde ettikleri fikirleri/sonuçlar? di?er gruplara sunarak payla?t?lar.
Be?inci haftada ise e?itimlere devam edilerek, Ege ?hracatç? Birlikleri taraf?ndan ihracat destekleri hakk?nda bilgilendirmelerde bulunuldu.
Alt?nc? haftada ise ?zmir Torbal?’daki Özgörkey ?irketler grubuna ba?l? Türkiye’nin en büyük dondurulmu? g?da entegre tesisi Feast ve dünyan?n ikinci, Avrupa ve Türkiye’nin en büyük serac?l?k i?letmesi Dikili’deki Agrobay Serac?l?k ziyaret edildi.