Elektrikte uygulanan yeni tarifenin ard?ndan restoranlar?n elektrik faturalar?n?n yüzde 100 ila 120 aras?nda artt???n? belirten sektör temsilcileri, i?letme giderleri içerisinde artan enerji pay?n?n mönülere yans?t?lmaya ba?land???n? söyledi. Sosyal medyada payla??lan ve tüketicilerden talep edilen “?s?nma ücreti” bedelinin çok küçük 1-2 i?letmede uyguland???n? belirten Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derne?i (TÜRES) Ba?kan? Ramazan Bingöl, “Is?t?c?lardan Fiyat talep eden i?letmelerin çok fazla olmad???n? dü?ünüyorum. Bunu gösterin derseniz ben gösteremem. Bunlar çok spesifik örneklerdir" dedi.
"MENÜLERE YANSITILACAK"
Hürriyet'ten Taylan Özgür'e konu?an Bingöl, "Yine ayn? ?ekilde baz? restoranlar?n 10 ila 70 TL aras?nda aç?l?? ücreti al?yor alabilir ama bunu sektörün geneline yaymamak gerekir. Sektörün genel e?ilimi her zaman gelen ek maliyetleri mümkün oldu?u ölçüde mönülere yans?tmak olmu?tur. Yani genel e?ilim kesinlikle aç?l?? ücreti ve Is?t?c? ücreti olmayacak, mönülere yans?tmak ?eklinde olacakt?r. Artan enerji bedelleri de ayn? ?ekilde restoranlar taraf?ndan mönülere yans?t?lmaya ba?land?. ?u anda yüzde 10 ila 40 aras?nda mönülerdeki fiyatlarda art?? var. Önümüzdeki dönemde artan elektrik bedellerine göre bu oran daha da artabilir” dedi.
"YÜZDE ZAM YAPILAB?L?R"
Turizm Restoran Yat?r?mc?lar? ve Gastronomi ??letmeleri Derne?i (TURY?D) Ba?kan? Kaya Demirer de, sektörün enerji bedellerinin bir anda iki kat?na ç?kt???n? ifade ederken, restoranlar?n “aç?l?? bedeli”, “?s?t?c? bedeli” gibi politikalar izlemeyece?ini ve bu maliyetleri mönülere yans?taca??n? belirtti. Demirer, "??letmeler enerji pay? artt??? için önümüzdeki süreçte menülere yüzde 20 zam yap?labilir” diye konu?tu.