G?da Mühendisi Cansu Öz Kelek taraf?ndan verilen e?itimde, reçel üretiminde dikkat edilmesi gereken hijyen kurallar?, güvenli üretim süreçleri ve tüketici sa?l???n? korumaya yönelik temel uygulamalar anlat?ld?. Kat?l?mc?lar, e?itim sonunda merak ettikleri konular? uzman?na birebir sorma f?rsat? bularak üretim süreçlerine ili?kin önemli bilgiler edindi.
E?itimin ard?ndan Reçel Festivali'ne kat?lacak üreticilere hijyen standartlar?n? desteklemek amac?yla kapsaml? bir hijyen paketi da??t?ld?. Pakette s?v? el sabunu, ?ampuan, limon kolonyas?, bula??k deterjan?, çöp po?eti, ped, önlük, bone, maske, mikrofiber bez, bula??k süngeri, tek kullan?ml?k eldiven, banyo sabunu, di? macunu ve di? f?rças? yer ald?. Ayr?ca üreticilere festivalde kullanmalar? için reçel yap?m?nda ihtiyaç duyacaklar? kavanoz ve ?eker deste?i de sa?land?.
Bornova Belediye Ba?kan? Ömer E?ki, Reçel Festivali'nin yaln?zca yöresel lezzetlerin tan?t?ld??? bir etkinlik olmad???n?, ayn? zamanda kad?n eme?ini ve yerel üretimi destekleyen önemli bir organizasyon oldu?unu belirterek ?unlar? söyledi:
"Yerel üreticilerimizin emeklerini en sa?l?kl? ve en güvenli ?ekilde vatanda?lar?m?zla bulu?turmas?n? önemsiyoruz. Kaliteli üretimin temelinde bilgi ve hijyen vard?r. Bu nedenle festival haz?rl?klar?n? sadece organizasyon boyutuyla de?il, e?itim ve üretim deste?iyle de sürdürüyoruz. Yakaköy Reçel Festivali'nin hem üreticilerimiz hem de Bornova için örnek bir dayan??ma ve kalk?nma modeli olmas?n? hedefliyoruz."