Ku?adas? Belediyesi ile Ku?adas? Alt?n Güvercin Kültür Sanat ve Tan?t?m Vakf? (KUSAV) i? birli?inde “Hayat Sokakta” slogan?yla düzenlenen Ku?adas? Sokak Festivali’nin ikinci günü Ayhan Sicimo?lu’nun kat?l?m?yla gerçekle?en ‘Zeytinya??n?n Hastas?y?m” ba?l?kl? Zeytinya?? Anlat?m? ve Tad?m? Atölyesi ile ba?lad?. Ku?adas? Kaymakam? Sadettin Yücel, Ku?adas? Belediye Ba?kan? Ömer Günel ile KUSAV Ba?kan? Levent Köylü ’nün de kat?l?m?yla Tarihi Kervansaray ’da gerçekle?en atölyede zeytinya?? ile ilgili ilginç bilgiler payla?an Ayhan Sicimo?lu e?li?inde yap?lan zeytinya?? tad?m? büyük ilgi gördü.
Atölyede Ayhan Sicimo?lu’na Ayd?n Ticaret Borsas? Zeytinya?? Tad?m Paneli Uzman? Yusuf Küçük ve Ahlato?lu Zeytinya?? Fabrikas? Müdürü Oktay Ay e?lik etti. Atölyede zeytinya??n?n kalitesini anlamak için kimyasal ve duyusal analiz yöntemlerine ba?vuruldu?u belirtilerek zeytinya??n?n renginin kalite kriteri olmad??? ifade edildi. Zeytinya??n?n ?s? ve ???k sevmedi?i, bu nedenle koyu renkli ?i?elerde ve mümkün oldu?u kadar karanl?k ortamlarda saklanmas? gerekti?ine dikkat çekildi.
Türkiye’nin zeytinya?? üretiminde dünyada 4’üncü s?rada yer ald???n? ifade eden Ayhan Sicimo?lu, “?talya ve Yunanistan’da kriz olmas? nedeniyle Türkiye bu y?l ikinci s?raya yükseldi. Türkiye’de y?ll?k ki?i ba?? zeytinya?? tüketimi 2 litre olmas?na kar??n bu rakam ?talya ve ?spanya’da 18-20 litre civar?nda. Eski Yunanistan’da zeytin a?ac? kesmek insan öldürmekle e?de?er say?l?yordu. Eminim ki bizim ülkemizde bu suçu i?leyen çok ki?i bulunmaktad?r. Ku?adas? Sokak Festivali sadece bir lezzet, tad?m etkinli?i de?il. Bu festivalde yer alan atölyelerin zeytin a?açlar? ve zeytinya??n?n de?eri konusunda fark?ndal?k ve bilinç olu?turmas?n? temenni ediyoruz” dedi.