Atal?k karak?lç?k bu?day tohumunun yayg?nla?t?r?lmas? ve üreticilerin desteklenmesi hedefiyle yola ç?kan ?zmir Büyük?ehir Belediye Ba?kan? Tunç Soyer, kendi elleriyle tohumlar?n? serpti?i Menemen’de bugün boyu beline ula?an karak?lç?k bu?day tarlas?nda çiftçilere seslendi: “Siz yeter ki üretmeye devam edin” dedi. Ba?kan Tunç Soyer koronavirüs salg?n?yla mücadele kapsam?nda üretimin önemine dikkat çekerek salg?n günlerinde en çok ihtiyaç duyulan ürünün bu?day oldu?unu ve karak?lç?k bu?day?ndan yap?lm?? una talebin artt???n? söyledi.
Soyer ?öyle konu?tu: "Bu kriz bir ?ekilde geçecek ama kriz bittikten sonra ta? m? yiyece?iz? Ne yiyece?iz? E?er üretici üretmezse, e?er bu üretim devam etmezse, çok karanl?k günler bekliyor bizi. Bugünlerde beyaz önlüklü sa?l?k çal??anlar?m?zla, aya?? çamurlu, elleri nas?rl? çiftçilerimizin k?ymetini herkes daha iyi anlad?. O nedenle siz yeter ki üretmeye devam edin. Biz de size maksimum deste?i vermeye devam edece?iz."
Bu?day üreticilerine destek sa?layan atal?k tohum karak?lç?k bu?day?n? yayg?nla?t?rma projesi kapsam?nda bu y?l Menemen’de 300, Tire’de 100 ve Ödemi?’te 100 dönümlük arazilerde karak?lç?k bu?day? yeti?tiriliyor. Hasat?n ard?ndan karak?lç?k bu?day? üreticilerden al?narak bir k?sm? tohum olarak saklanacak, kalan?ndan un, daha sonra da ekmek elde edilecek ve halka ula?t?r?lacak. Seferihisar’da ise sekiz y?ld?r 300 dönümlük alanda bu cins bu?day üretiliyor.
Karak?lç?k ?zmir’in ovalar?na döndü
?zmir Büyük?ehir Belediye Ba?kan? Tunç Soyer’in Seferihisar Belediye Ba?kanl??? döneminde Seferihisar’dan ba?latt??? atal?k tohum karak?lç?k bu?day?n? yayg?nla?t?rma projesi, ?zmir ölçe?ine ta??narak kentin tüm ovalar?n? karak?lç?k bu?day?yla bulu?turmay? hedefliyor.
Menemen’de 300 dönümlük araziye geçen Kas?m ay?nda ilk atal?k tohumlar? Tunç Soyer serpmi?ti. o törende “Topraklar?m?z? i?gal eden, sa?l???m?z? bozan, ya?am?m?z? kirleten ithal tohumlar?n yerini, yeniden Anadolu’nun yerli tohumu almaya ba?l?yor. Bir atal?k tohum, karak?lç?k bu?day?, bir kere daha ?ehrimizi ve ülkemizi doyurmak için büyük ölçekte üretilmeye ba?l?yor” diye konu?mu?tu.
Karak?lç?k bu?day?n öyküsü
Seferihisar Belediyesi, 2011 y?l?nda yerli tohumlar?n yayg?nla?mas? için Tohum Takas ?enli?i düzenlemeye karar verdi. Belediye çal??anlar? köy köy dola??p sat??? yasaklanan yerli tohumlar? ara?t?rd?. Gödence köyünde ya?l? bir çiftçide çok az miktarda “Topan karak?lç?k” bu?day? bulundu. Can Yücel’in vasiyetinden yola ç?k?larak Seferihisar’da “Can Yücel Tohum Merkezi” kuruldu. Bu merkezde karak?lç?k bu?day?n?n ço?alt?lmas? için yakla??k dört y?l u?ra??ld?. 2016 y?l?nda sonuç al?nd? ve yüz y?l önceki tekniklerle ekmek üretildi. Bu ekmek hem belediyenin marketlerinde hem de kad?n kooperatifinin internet sitesinde çok aranan bir çe?it haline geldi. Belediye de tohumu çiftçilere ücretsiz da??t?p, karak?lç?k bu?day?na hükümetin aç?klayaca?? taban fiyat?n iki kat?na al?m garantisi verdi. Bir köylünün deposundan ç?kan bir avuç geneti?i de?i?tirilmemi? ata tohumu bu?day bu sayede ticari bir de?er haline geldi.