Bergama'daki Kozak Yaylas?'ndaki ormanda en de?erli ürünlerden biri kabul edilen çam f?st??? için hasat sezonu ba?lad?. Boyu yakla??k 25 metreyi bulan çam a?açlar?na t?rmanan üreticiler, ellerindeki s?r?klarla kozalaklar? topluyor. Depolama sürecinin ard?ndan aç?k alana serilen kozalaklar?n kabuklar?ndan ayr?laca??n? anlatan Göbeller köyü Muhtar? Ertan Sa?lam, üreticilerin 4 ay süresince hasada devam edeceklerini aç?klad?. Sa?lam, "Toplanan kozalaklar k?? süresince depolan?yor. Bahçelerimizde depoluyoruz, ta ki havalar ?s?n?ncaya kadar bekliyoruz. Temmuz ay?nda depolama bitiyor. Aç?k alana seriyoruz. Güne?in ?s?s?yla kozalaklar aç?l?yor. Buna 'çelik' diyoruz. Kozala??n içindeki kabuklu k?sma 'künar' denir. T?rm?kla ya da zirai aletle kabuklu k?sm? ay?r?yoruz. Önceden kad?nlar?m?z elle ç?kar?rd?. ?imdi patozlar?n içinde künar? ç?kar?yoruz. F?st?k da künar?n içinde oluyor" dedi.
Çam f?st???nda 2008'den itibaren verimin dü?tü?ünü belirten Sa?lam, "Bu konudaki ara?t?rmalar sürüyor. Termal tuzaklar kurduk ve Güney Amerika kökenli bir çam emici böce?in zarar? oldu?unu gözlemledik. ?laçlama yapmad?k. Havada 2 santigrat ?s?nma var bu durumun etkisiyle de verim dü?tü" diye konu?tu.
Bergama Ziraat Odas? Ba?kan? Nuri Ta?k?rano?ullar? da çam f?st???n?n kilogram fiyat?n?n 1000 liran?n üzerinde oldu?unu ve alt?nla yar??t???n? söyledi. Kozak'ta çam f?st???n?n de?erli bir ürün oldu?una dikkat çeken Ta?k?rano?ullar?, "Kozak bölgesinde 16-17 mahallemiz var. Türkiye'nin en kaliteli çam f?st?klar?ndan biri burada yeti?iyor. Son y?llarda verim dü?tü. Bölgede daha çok ya?l?lar kald?, gençlerimiz ba?ka yerlere gidiyor. ?leride kozalak toplayacak genç bulamayaca??z. ?steriz ki verim fazla olsun, fiyat? dü?sün" dedi.
'HER ???N B?R ZORLU?U VAR'
Kozalak toplayarak geçimini sa?layan i?çilerden Fatma Sabahç? (41), "Yorucu bir i?. Her i?in bir zorlu?u var ama temiz havada hasat yapmak çok keyifli. Bize yevmiye olarak kazanç sa?l?yor. Ba?ka i?e de gidiyorum ama mahsul iyi olunca kozalak toplamak da güzel oluyor" ifadesini kulland?.
Kozak'ta f?st?k yeti?tiren Yahya Çetin (41) de "Bu i?in içinde do?up büyüdüm. Bu ya?a kadar geçim kayna??m?zd?. Ama 10 y?ld?r mahsulümüz çok azald?. Ama yine de topluyoruz. Hayvanc?l?kla da u?ra??yorum. Farkl? alanlara da yönelmek zorunda kald?k" dedi.