Türkiye'nin enginar üretiminde ilk s?rada bulunan ?zmir'in Urla, Çe?me, Seferihisar ve Karaburun gibi turistik ilçelerinde co?rafi i?aret tescilli Urla sak?z enginar? hasad? yo?unlu?u ya?an?yor.
Il?k iklim sebzesi olarak bilinen, ço?unlukla Ege-Marmara bölgelerinde yeti?tirilen enginar, içerisinde A ve C vitaminleri, kalsiyum, potasyum, demir, manganez ve fosfor gibi mineralleri bar?nd?rmas?yla fazlaca tercih ediliyor.
Enginar üretiminde ilk s?ras?nda bulunan ?zmir'de y?ll?k yakla??k 8 bin dekarda ortalama 11 bin ton enginar hasad? gerçekle?tiriliyor. Kentteki enginar üretimi ço?unlukla Çe?me, Urla, Karaburun ve Seferihisar gibi turistik ilçelerde yap?l?yor. Ata tohumu kullanan çiftçiler co?rafi i?aretli sak?z cinsini tercih ediyor.
Ege yemekleri aras?nda önemli bir yere sahip enginarda hasat, nisan ve may?sta yo?un olmak üzere hazirana kadar devam ediyor.
?zmir Tar?m ve Orman Müdürü Mustafa ?ahin, muhabirine, ?zmir'in enginar üretimde Türkiye'nin en önemli merkezlerden oldu?unu, özellikle Çe?me ve Urla ilçelerinde çokça üretim yap?ld???n? söyledi.
Enginar?n karaci?er dostu oldu?unu dile getiren ?ahin, "Çe?me ve Urla özellikle yurt içi ve d???ndan gelen misafirlerimizin de a??rland??? turizm bölgesi. Ayn? zamanda gastronomi ön plana ç?kmaya ba?lad?. Dolay?s?yla burada kendi üretimimiz olan co?rafi i?areti olan sak?z enginar?n? konuklar?m?za ikram ediyoruz." dedi.
?ahin, ülkedeki enginar üretiminin yüzde 27'lik pay?n? Çe?me, Urla, Seferihisar ve Karaburun ilçelerinin gerçekle?tirdi?ini belirterek, enginar?n ekonomiye ciddi katk?s? oldu?unu ifade etti.
Genellikle ata tohumuyla sak?z enginar?n?n yeti?tiricili?inin yap?ld???n? anlatan ?ahin, ?unlar? kaydetti:
"Bu y?l tüm ülkemizde oldu?u gibi bölgemiz de zirai dondan etkilendi. Bu sezon enginar üretimi biraz dü?ecek gibi gözüküyor ama yine de bizim elimizde ülkemize yetecek, tüketicilerimize yetecek kadar sak?z enginar?m?z var. Bu so?u?u yemesi belki çana??n küçük kalmas?na sebep oldu. Bu bölge üstü aç?k bir üretim merkezi, dolay?s?yla her türlü d?? ko?ullara aç?k bir üretim yap?yoruz."
Urla'daki üreticilerden Gökçe Erku? Öz de ailesiyle 44 dönüm alanda organik sak?z cinsi enginar ürettiklerini kaydetti.
Enginarlar?n? internet üzerinde ya da bahçede satt?klar?n? anlatan Öz, "Bu sene verimimiz biraz dü?ük, sebebi ise havalar?n so?uk ilerlemesi. Ancak so?uk da enginar?n lezzetini art?rd?. ?u anda havalar ?s?nmaya ba?lad? ve hasad?m?z güzel devam ediyor." diye konu?tu.