Üretilen tar?msal ürünlerdeki zirai ilaç ve a??r metal kal?nt?lar? insan ya?am?n? tehdit ediyor. Yak?lan çöplerdeki elementler yanarak yok olmay?nca hava yoluyla topra?a veya ürüne dü?üyor. Yurt d???nda yap?lan ara?t?rmalarda bitter çikolatalar?n baz?lar?nda kur?un tespit edilmesinin ard?ndan Türkiye’de de geçen ay benzer bir çal??ma yap?ld?. Piyasada yüzde 60 bitter çikolata olarak sat?lan bir ürün özel bir laboratuvar taraf?ndan incelendi ve üründe kur?un tespit edildi.
?Ç?NDEN 400 M?KROGRAM KUR?UN ÇIKTI
G?da Mühendisleri Odas? Antalya ?ube Ba?kan? Ali Manavo?lu, çikolata ve kakao kullan?lan ürünlerde kur?un de?erinin incelenmesi gerekti?ini belirtti.
“Yap?lan bir analizde, bitter çikolatada kur?un oran? 400 mikrogram ç?kt?” diyen Manavo?lu, “Çocuklar için vücutta 2,2 mikrogramdan sonras? istenmiyor. A??r metaller vücutta hem kanserojenik, hem zihinsel hem de psikolojik sonuçlar ortaya ç?karabilir” dedi.
ÇIKAN KUR?UN M?KTARI, SINIR DE?ER?N 200 KATINA YAKIN
Manavo?lu, kur?unun birçok olumsuzlu?a ve hastal??a neden olabilecek a??r bir metal oldu?unu söyledi.
Manavo?lu, “Geli?im ça??ndaki çocuklar?n ileride çok ciddi nöropsikolojik sorunlar ya?amas?na sebep oluyor. Geçen ay yap?lan çal??man?n aç?klamas?na bakt???m?zda rasgele seçilen yüzde 60’l?k bitter çikolatada a??r metal analizi yap?l?yor. Çikolatada yakla??k 400 mikrogram kur?un tespit ediliyor. Dünya Sa?l?k Örgütü, kur?un miktar?n?n kanda bulunma miktar?n? yakla??k 2,2 mikrogram olarak belirtiyor” ifadelerini kulland?.
Ülkede çikolata ve kakao kullan?lan ürünlerdeki kur?una dair bir çal??man?n henüz yap?lmad???n? vurgulayan Manavo?lu, ?öyle devam etti:
“Tar?m ve Orman Bakanl???'n?n piyasada yapaca?? denetimlerle, yurt d???ndan gelecek kakao çekirdeklerinin, kakaolu ürünlerin analize tabi tutulup sonuçlar?n? görmek gerekiyor. Yap?lan çal??mada çikolatadaki kur?un miktar? çok yüksek ç?km??t?.
Çocuklar için vücutta 2,2 mikrogramdan sonras? istenmiyor. Ancak yap?lan analizde bitter çikolatada 400 mikrogram ç?kt?. S?n?r de?erin 200 kat?na yak?n bir tespit yap?lm??.”
‘P?YASADAN NUMUNE TOPLANARAK TESP?T YAPILMASI GEREK’
A??r metallerin yak?larak yok edilemeyece?ini söyleyen Manavo?lu, “Kamu kurumlar? ve laboratuvarlar? taraf?ndan piyasadan numune toplanarak sa?lam ve s?k? bir çal??mayla kur?un miktar?n?n hangi seviyede oldu?unun tespit edilmesi gerekir. Bundan sonra çözüm yollar?na bak?lmas? gerekiyor” dedi.
“‘Art?k bitter çikolata yemeyelim’ demek yanl??. Kur?un, kakao çekirdeklerinin yeti?ti?i bölgedeki çevre kirlili?iyle olu?uyor” diyen Manavo?lu, “Bu bir element, yakarak yok edemezsiniz. Bir a??r metal oldu?u için havadan süzülerek ya ürüne ya da topra?a kar??acakt?r” dile konu?tu.
Z?H?NSEL GEL???M?, IQ SEV?YES?N? B?LE ETK?L?YOR
Tüketicilerin bu konularda daha çaresiz oldu?unu belirten Manavo?lu, ?öyle dedi:
“A??r metaller vücutta hem kanserojenik hem zihinsel hem de psikolojik sonuçlar ortaya ç?karabilir. Ki?inin zihinsel geli?imi hatta IQ seviyesini bile etkileyebilecek sorunlara yol açabilir.
Üretici mutlaka kullanaca?? ilaçlar?, üretim alan?n?n konumunu iyi seçmeli. Araç trafi?inin yo?un oldu?u noktalarda üretilen ürünlerde a??r metal kal?nt?s? olabilir.
Tüketicinin, sat?n ald??? ürünleri çok iyi y?kamas? gerekiyor. Y?kanmayan ürünlerde zirai ilaç kal?nt?s? ve çevre kirlili?inden kaynakl? olu?abilecek a??r metaller olabilir.”