Ba?kan Tunç Soyer’in ?zmir F?r?nc?lar Esnaf Odas? ile 1 Mart’ta imzalad??? protokolle ?zmir Büyük?ehir Belediyesi yat?r?m maliyetini hizmete aktard?. Türkiye’ye örnek olacak uygulama, artan maliyetlere kar?? at?l kapasite sorunu nedeniyle ayakta kalma mücadelesi veren ekmek üreticilerine ve uygun fiyatl? ekmek arz?n?n yükselmesiyle dar gelirli yurtta?lara kazanç sa?lad?.
Arz kapasitesi iki kat?na ç?kt?, kuyruklar azald?
Protokolün ard?ndan ?zmir Büyük?ehir Belediyesi’nin Halk Ekmek reçetesi do?rultusunda ayn? standartta, kaliteli ve sa?l?kl? ekme?i üretmeye ba?layan ekmek fabrikalar?, at?l kapasitelerini yeniden üretime kazand?rd?. Fabrikalarda üretilen ekmekler, kent genelindeki 63 Halk Ekmek büfesinde sat??a sunuldu. Çi?li’deki Halk Ekmek fabrikas?nda günde 130 bin ekmek üreten Büyük?ehir, arz kapasitesini iki kat?na ç?kar?rken büfelerdeki kuyruklar ise azald?.
Büyük?ehir’in yat?r?m kayna?? hizmete kald?
Uygulaman?n faaliyete geçmesinin ard?ndan protokolün detaylar?n? anlatan Grand Plaza Genel Müdürü Hasan ?kat, “Bu proje ?zmir Büyük?ehir Belediye Ba?kan? Tunç Soyer’in vizyoner bak??? ve öngörüsüyle, at?l kapasitesi olan f?r?nc?lar?n bu kapasitelerini faaliyete geçirmek ve halk?m?z?n beklentisi olan ucuz ve kaliteli sa?lamak dü?üncesiyle olu?turulmu? bir projedir. Projeyle hem zorda olan f?r?nc?lar?m?z?n ayakta kalmas? hem de halk?m?z?n ekme?e daha kolay ula?abilmesini amaçl?yoruz. ?u an 63 olan büfe say?m?z? k?sa sürede 15-20 tane daha art?rm?? olaca??z. Böylelikle harcanacak kaynaklar?m?z? daha olumlu, halk?m?z?n ihtiyaç duydu?u sosyal alanlara kullanma imkan? bulmu? olaca??z. Ayn? zamanda Halk Ekmek’in kapasitesini de iki kat?na ç?karaca??z” diye konu?tu.
“?lk defa kamu ve özel sektörle bir araya geldik”
Protokolün ülke genelinde yay?lmas? için ça?r? yapan Türkiye Ekmek Sanayi ??verenler Sendikas? Genel Ba?kan? Birol Y?lmaz, “Biz ilk defa Türkiye’de kamu ve özel sektörle bir araya gelerek anla?ma yapt?k. Bu anla?man?n Türkiye’ye mâl olmas?n?, örnek olmas?n? temenni ediyorum. ?zmir Büyük?ehir Belediyesi milyonlarca dolarl?k bir yat?r?m yapacakt?. Bizim de at?l kapasitemiz vard?. Bunlar? bir araya getirerek bu sorunu çözdük” ifadelerini kulland?.
“Protokol olmasayd? 300’e yak?n esnaf iflas ederdi”
?? birli?inin ?zmir’deki ekmek üreticilerini kepenk kapatmaktan kurtard???n? ifade eden Y?lmaz, “E?er bu protokol olmasayd? 300’e yak?n esnaf iflas eder, i?letme kapat?rd?. Bu projenin mimar? say?n ba?kan?m?zd?r. Ben Tunç ba?kan?m?za çok te?ekkür ediyorum. Bizim at?l kapasitemiz var. Hem param?z cebimizde kald?. Belediyenin paras?, devletin paras? bizim param?z. Hem de bizim at?l kapasitemizi de?erlendirerek ortak bir yol bulduk. Vatanda??m?z?n ekmek ihtiyac?n? da kar??lam?? olduk. Kamu ve özel sektörün yapt??? bu anla?ma çok hay?rl? oldu” dedi.
“Burada kaybeden yok”
?mzalar?n ard?ndan h?zla üretime geçen ekmek üreticileri, at?l kapasitelerin üretime aç?lmas?ndan dolay? Ba?kan Soyer’e te?ekkür etti. Ege Ata A.?. Yönetim Kurulu Ba?kan? ve Ege Bölgesi Sanayi Odas? Meclis Üyesi Soner Çelik, “Burada ba?ta ?zmir halk? olmak üzere hem belediyemiz, hem ?zmir ekmek sanayicisi, hem de ?zmir f?r?nc?s? kazanm??t?r. Burada kaybeden hiçbir taraf yoktur. Bizim en büyük sorunumuz kapasite sorunuydu. Bu protokolle de bu sorunu gidermi? olduk. Örnek bir proje bu” diye konu?tu.
Ta?kent Ekmek ve Unlu Mamuller A.?. Yönetim Kurulu Ba?kan? ve ?zmir Ticaret Borsas? Meclis Üyesi Murat Eser ise ?öyle dedi: “Bizim sanayiciye bakan noktada at?l kapasitelerimiz vard?. Bu da maliyeti art?r?yordu. Bu projeyle maliyetlerimizi dü?ürerek, halk?m?z?n ihtiyaç duydu?u ucuz ve sa?l?kl? ekme?i bizdeki at?l kapasiteleri doldurarak belediye arac?l???yla halka ula?t?rma imkan? oldu. Bu projenin Türkiye’deki bütün Halk Ekmeklere örnek olaca??n? da dü?ünüyorum.”
Ekmek arzlar? kar??lan?yor
Ekmek fiyatlar?n?n 3 TL’ye ç?kmas? ve ülke genelindeki ekonomik krizin ya?am ?artlar?n? giderek a??rla?t?rmas? üzerine ?zmirlilerin Halk ekmek talebi de h?zla artt?. Bornova’n?n Mevlana Mahallesi Muhtar? ?ahin I???an, “Vatanda??m?z?n talebi, ülkemizin içinde bulundu?u ekonomik imkans?zl?klardan dolay? çok s?k?nt? çekenler oldu. Mahallemize gelen Halk Ekmek, bize çok büyük bir katk? yapt?. Mahallemizin ?u an tamam?n?n ihtiyac?n?n kar??land???n? dü?ünüyorum” ?eklinde konu?tu.
Halk Ekmek kullan?c?lar? ise ?u ifadeleri kulland?:
Serdar K?rmaz: “Günlük olarak Halk Ekmek’i kullan?yoruz. Fiyat bak?m?ndan da çok iyi. Bizi rahatlat?yor. Kalabal?k aileleri dü?ündü?ünüzde daha mant?kl? ve ekme?i di?er ekmeklere göre daha doyurucu.”
Adile Çataloluk: “Halk Ekmek’ten çok memnunum; lezzetinden özellikle memnunum. Hijyenik ko?ullarda üretildi?ini biliyorum. Aile bütçesine fazlas?yla etkisi var. Zaten aradaki fark 1 TL’ye ç?km?? durumda. Bizim için de gayet ekonomik.”
Mehmet Savc?: “Halk ekmek uygulamas?ndan çok memnunum. Bakkallarla buras? aras?nda fark var. Burada 2 lira, bakkallarda 3 lira. Hizmeti güzel. Buradaki çal??anlar da bizlere zorluk ç?karmadan hizmet veriyorlar.”