?zmir Kültürpark, 27- 29 Eylül tarihleri aras?nda uluslararas? çapta büyük bir organizasyona ev sahipli?i yapacak. PASTART ?zmir Uluslararas? Pastac?l?k, Tatl?c?l?k, ?ekercilik ve Unlu Mamüller Festivali ile birlikte, 20 ülkeden 500 firma, bini a?k?n dünyaca ünlü pasta ?efi ve mutfak severler bir araya gelecek. 1 milyon ziyaretçinin hedeflendi?i festivalde, tad?mlar, tan?t?mlar, yar??malar söyle?iler ve atölyelerin yan? s?ra yeni bir dünya rekoru denemesi yap?lacak. ?zmir Tatl?c?lar ve Pastac?lar Odas? üyeleri ve festival kat?l?mc?lar?n?n birlikte haz?rlayaca?? ve 3 kilometre uzunlu?unda olmas? planlanan festival pastas? ile dünya rekorunun k?r?lmas? hedefleniyor. Kültürpark geneline kurulacak özel bir stantta yap?lacak pastas? için bin pasta ?efi, birlikte çal??acak.
Festivalin tan?t?m toplant?s?nda konu?an Türkiye Lokantac?lar ve Pastac?lar Federasyonu Genel Ba?kan? Aykut Yenice, "Amac?m?z Türk mutfa??n?n en güçlü oldu?u alanlardan biri olan unlu mamullerdeki lezzet zenginli?ini, bir kutlama ile kan?tlamak ve ihraç ürünleri yelpazesine ta??mak. ?zmir'de bu sektöre hizmet eden bir ailenin üçüncü ku?ak temsilcisi ve bir ?zmirli olarak burada gerçekle?tirece?imiz festival ile ilgili onur ve gurur duydu?umu belirtmek istiyorum. ?zmir pastaneler kentidir. ?zmir'de ?zmirli, sevdikleriyle, dostlar?yla günün her alan?nda pastanelerde ?zmir'in keyfini sürmü?tür" dedi.
'?ZM?R GASTRONOM? KONUSUNDA AKDEN?Z'?N ?NC?S?D?R'
Yenice sözlerini ?öyle sürdürdü: "?zmir 8 bin y?ll?k özgeçmi?iyle gastronomi konusunda Akdeniz'in incisidir. ?zmir, do?asal ve tarihsel özelli?inin yan? s?ra pastac?l?k dal?ndaki birçok detay? da bünyesinde bar?nd?ran çok önemli bir kenttir. Sektörün olmazsa olmaz? tatl?, ?eker ve pastac?l?k festivali ile birlikte ?zmir bamba?ka bir boyuta ta??nacak. Kültürpark'ta 87 y?l çok önemli i?ler yap?ld? tarihinde müthi? an?lar birikti ama Kültürpark tarihinde önemli bir yer alacak yeni bir etkinlikle dünyan?n en h?zl? ve en büyük pastas?yla yeni bir rekor k?raca??z. Festivalin iki büyük hedefi var. ?lki daha ilk y?l?nda dünya mutfak organizasyonlar? listesine üst s?ralardan girmek. Di?er hedef ise 1 milyon ziyaretçi say?s?na ula?mak. ?zmir ve çevre illerden vatanda?lar?m?z?n festivalimize yo?un ilgi gösterece?ini umut ediyoruz."
ULUSLARARASI YARI?MALAR YAPILACAK
Festivalin büyük önem arz etti?ini ifade eden Türkiye A?ç?lar ve Pastac?lar Konfederasyonu Ba?kan? Gökhan Tufan da "Pastac?l?k alan?nda bugüne kadar yap?lm?? bu kadar kapsaml? bir etkinlik olmad?. Ülkemizde son zamanlarda pastac?l?k ve unlu mamüllerde gelinen nokta ortada. Art?k ülkemizin her ilinde, mahalleler de bile çok üst düzeyde pastaneler görüyoruz. Bu sebeple yap?lacak festivalle beraber, Türkiye'ye böyle bir organizasyonun kazand?r?lm?? olmas?, sektörü iyi bir yere ta??yacakt?r. Bizim konfederasyon olarak festivalde alaca??m?z ba?rol ise yar??malard?r. 10 -20 aras?nda bir say?da yabanc? ülkedeki pastac?lar?m?z? Türkiye'ye getirerek, ulusal ve uluslararas? yar??malar yapaca??z. Ülkemizde de sektörde kendini kan?tlam?? ustalar ve meslek lisesindeki ö?rencilerimizi de yar??malara dahil edece?iz" dedi.
BOYOZ, GEVREK VE LOKMA ?KRAM ED?LECEK
?zmir'in pastane kültürünün Türkiye'de ilk defa ya?and??? ?ehirlerden birisi oldu?unu söyleyen ?zmir Tatl?c?lar ve Pastac?lar Odas? Ba?kan? ?hsan Esen ise "Pastane kültürü ?zmir'den Türkiye'ye yay?lm??t?r. Biz bu kültürü yeniden hayata kazand?rmaya çal???yoruz. Bu festivalde pastan?n yan? s?ra boyoz, gevrek gibi lezzetlerimizi de üç gün boyunca tan?taca??z. Biz ?zmir'imizin de?erlerini duyurmak için bütün imkanlar?m?z? kullanaca??z. Fuar alan?n?n çe?itli yerlerinde gözleme ocaklar? kurulacak. Fuar?n her alan?n? etkin kullanaca??z. Yüz binlerce insan s?k??madan alan? gezebilecek. ?zmir'e has lokman?n tan?t?m? yap?lacak. Pastam?z? yakla??k 500 tane üye i?yerimizle birlikte yapaca??z. Onlara stantlar verece?iz, bu stantlarda kendi ürünlerini tan?tacaklar hem de her gün 3'er yüz tane boyoz ve gevre?i ikram olarak da??tacaklar. Misafirlerimize 300 bin boyoz ve 300 bin gevrek ikram edece?iz. Daha sonra bu i? yerlerimizle beraber 3 kilometrelik pastam?z? hep birlikte yapaca??z. Bu dünyada bir ilk olacak" diye konu?tu.