?zmir'de farkl? ilçelerden gelen 16 boyoz ustas? BOYOZDER'in düzenledi?i yar??mada hünerlerini sergiledi. Yar??maya kat?lanlar, en lezzetli boyozu haz?rlamak için ter döktü. Pastac?lar Odas? Ba?kan? ?hsan Esen ba?kanl???ndaki deneyimli boyoz ustalar?ndan olu?an jüri heyeti de ilk 3'e giren yar??mac?lar? seçti. 'Boyozcular yar???yor camiam?z bulu?uyor' slogan?yla 8'nci kez ayn? yar??may? düzenlediklerini belirten BOYOZDER Genel Sekreteri Ömer ?ahin, dernek bünyesinde çe?itli faaliyetler yürüttüklerini kaydetti. Geçen y?l Afrin'e 20 bin boyoz gönderdiklerini ifade eden ?ahin, "Boyoz yar??malar?yla meslekteki kaliteyi artt?rmay? hedefliyoruz. Ustalar?m?z?n daha bilinçli bir ?ekilde bu mesle?e yönelmelerini sa?layarak, boyozu farkl? lezzetlerle birlikte sunmak istiyoruz. Antep f?st?kl?s?ndan, çikolatal?s?na ve frambuazl?s?na kadar pek çok çe?idini sektöre kazand?rmak istiyoruz. Kaliteli ustalar?n kaliteli yerlerde istihdam edilebilmesi için i?letmelerden gelen isteklere yan?t vermeye ba?lad?k. Boyoz ve börek ustalar?n?n özlük haklar?, e?itimleri, istihdam edilmeleri ile birlikte onlara dan??manl?k vermeyi amaçl?yoruz" dedi.
16 USTA YARI?TI
?zmir'de isim yapm?? Gaziemir, Kar??yaka, Alsancak gibi bölgelerden gelen ustalar?n yar??t???n? dile getiren ?ahin, yar??mac?lar?n ayn? zamanda BOYOZDER Ba?kan? Recai Dünser'den hamur yo?urma teknikleri üzerine e?itim ald???n? anlatt?. Meslekteki kaliteyi yükseltmek istediklerini belirten ?ahin ?unlar? söyledi: "?zmir'in damak tad?n? daha iyi, kaliteli ve lezzetli sunabilmek için bir yolculu?a ç?kt?k. ?zmir’imizin her semtinden 16 usta yar??maya kat?ld?. 11 ki?ilik jüri 16 ustay? de?erlendirdi. Sponsorlar?m?z?n deste?iyle ustalar?n nam?na yak??an ödüller seçtik." Jürinin de?erlendirmesinin ard?ndan kupalar?yla birlikte, birinci seçilen Ramazan Kalkan'a tam, ikinci seçilen Veysi Deniz'e yar?m, üçüncü seçilen A?k?n Sabuncu'ya ise çeyrek alt?n ödülü verildi. Birinci Ramazan Kalkan, ödülü al?rken çok mutlu oldu?unu söyleyerek, "Bugün k?z?m?n do?um günü. Bu ödülü k?z?ma arma?an ediyorum" dedi.