?zmir Büyük?ehir Belediyesi ve Midilli Belediyesi i? birli?iyle düzenlenen ?zmir & Midilli Gastronomi ve Kültür Festivali, 27 Eylül’de Midilli’de Türk ve Yunan vatanda?lar?n yo?un kat?l?m?yla gerçekle?tirildi. Festivale ?zmir Büyük?ehir Belediye Ba?kan? Dr. Cemil Tugay ve e?i Öznur Tugay, D?? ?li?kiler Dairesi Ba?kan? Selin Say?n Kapanc?, D?? ?li?kiler ?ube Müdürü Ye?im Y?ld?z, Ahmet Piri?tina Kent Ar?ivi ve Müzesi Müdürü Serhan Kemal Sayg?, ?zmir Ticaret Odas? Meclis Kâtip Üyesi Ali Yaram??l?, Meclis Üyeleri Ahmet Kilimci, Ercan Çetinkaya ve Osman Tolga Gencer ile D?? Ekonomik ?li?kiler Yönetmeni Zeynep Küheylan, Dikili Belediye Ba?kan? Adil K?rgöz ve e?i Nesrin K?rgöz de kat?ld?.
Medeniyetlerin Liman? ?zmir sergisi
Festival, Osmanl? dönemine ait Halim Bey Kona??’nda aç?lan ?zmir & Midilli Foto?raf Sergisi ile ba?lad?. Sergide ?zmir Büyük?ehir Belediyesi Ahmet Piri?tina Kent Ar?ivi ve Müzesi (AP?KAM) ile ?zmir Foto?rafç?lar Derne?i’nin (?FOD) “Medeniyetlerin Liman? ?zmir” temal? 30 eseri ve Midilli Foto?raf Toplulu?u’nun “Geçmi?e Pencere” temal? 30 eseri ziyaretçilerle bulu?tu.
Ard?ndan gastronomi etkinli?i kapsam?nda düzenlenen toplant?da Midilli Belediye Ba?kan? Panagiotis Christofas, iki kentin kültürel ba?lar?n?n önemini vurgulayarak organizasyona katk? sunan herkese te?ekkür etti.
Dikili Belediye Ba?kan? Adil K?rgöz de gastronomi alan?nda iki halk?n pek çok ortak yönü bulundu?unu ifade ederek eme?i geçenlere te?ekkürlerini sundu.
“Çok güzel bir gün”
Festivalin resmi aç?l???nda konu?an ?zmir Büyük?ehir Belediye Ba?kan? Dr. Cemil Tugay, ?zmir ve Midilli’nin tarih boyunca pek çok kez yollar?n?n kesi?ti?ini hat?rlatarak kültürel i? birli?inin önemine vurgu yapt?. Tugay, “Bizi bugün buraya davet etti?iniz ve a??rlad???n?z için te?ekkür ediyorum. Bugün gastronomi kültürümüzden örnekleri, yemeklerimizi birbirimize tan?taca??z. Bundan sonraki y?llarda daha fazla i? birli?i içerisinde olmay? ve dostlu?umuzu daha da geli?tirmeyi umuyoruz. Çok s?cak ki?ili?i ve i? birli?ine aç?k tavr?yla Midilli Belediye Ba?kan?’m?z? gönülden kutluyorum ve ev sahipli?i için tekrar te?ekkür ediyorum. Önümüzdeki y?l mutlaka ?zmir’de bu ba?lang?ca yak???r ba?ka bir etkinlikte bir arada olmay? diliyorum. Burada ilgilenen, bizi a??rlayan herkese ayr? ayr? te?ekkür ediyorum. Hiçbir zaman unutamayaca??m?z çok güzel bir gün. Çok te?ekkürler.” Ba?kan Tugay, ayr?ca Midilli’ye ?zmir Ticaret Odas?’ndan bir heyetle birlikte gelindi?ine, iki ?ehir aras?nda i? birliklerinin geli?tirilmesi anlam?nda bu tür heyetlerin temasta bulunmas?n?n önemine de?indi.
Çalkama ve incir uyutmas?
Etkinli?in gastronomi bölümünde ?zmir’den Michelin ödüllü ?ef Ay?e Karadan, ?zmir Ekonomi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatlar? Bölümü Ö?retim Görevlisi ve ?efi Aypar Sat? ve ?zmir Ekonomi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatlar? Bölümü’nden Asistan ?ef Belgin Bulgan ile Midillili ünlü ?ef, Master Chef 2021 Yunanistan ?ampiyonu Margarita Nikolaidou sahne ald?. Türk ?efler geleneksel “çalkama” ve “incir uyutmas?” haz?rlarken, Nikolaidou ise kendi tarifi olan Midilli ka?ar? ve sebzeler e?li?inde kuzu bohças? ile sak?z ve badem aromal? sütlaç sundu.
Gastronomi etkinliklerine ayr?ca ?zmir Ekonomi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatlar? Bölümü Ö?retim Görevlisi, ?ef Belgin Bulgan ile Gastronomi ve Mutfak Sanatlar? Bölümü’nden Beyza Nur Dincer, Zehra Alt?nta?, Sude Özdemiro?lu ve Elif Nuran Tekin olmak üzere toplam dört ö?renci de kat?larak ana ?eflere destek verdi.
Tad?mlar?n ard?ndan Aioless Dans Toplulu?u, Midilli Belediyesi Halk Oyunlar? Ekibi, “Erdem Güreler ile Rebet Midilli” Müzik Toplulu?u sahne alarak Türk ve Yunan kültürlerine ait oyunlar? ve ezgileri payla?t?.
?ki kültürün mutfak zenginliklerinin, müziklerinin ve danslar?n?n ayn? sofrada bulu?tu?u festival, kat?l?mc?lara unutulmaz anlar ya?att?. ?zdeniz’in bu y?lki son seferiyle Midilli’ye ula?an vatanda?lar da etkinliklere yo?un ilgi gösterdi.