Kar??yaka Belediyesi D?? ?li?kiler Müdürlü?ü taraf?ndan haz?rl?k çal??malar? ba?lat?lan uluslararas? festivalin ilk toplant?s?, Kar??yaka Belediye Ba?kan? Dr. Cemil Tugay’?n ev sahipli?inde gerçekle?tirildi. Toplant?ya Bozcaada Belediye Ba?kan? Dr. Hakan Can Y?lmaz; Sak?z ve Samos Belediyelerinin temsilcileri; Dokuz Eylül Üniversitesi, ?zmir Katip Çelebi Üniversitesi, ?zmir Ekonomi Üniversitesi ve Ya?ar Üniversitesi’nin Gastronomi ve Mutfak Sanatlar? Bölüm Ba?kanlar?; ?zmir Kalk?nma Ajans?, ?zmir Turist Rehberleri Odas?, ?zmir ?l Kültür ve Turizm Müdürlü?ü ile Ege Gastronomi Turizm Derne?i’nin yöneticileri kat?ld?.
EGE MUTFA?I TANITILACAK
Ege Mutfa??’n?n geli?tirilmesine ve tan?t?m?na katk? sa?lamay? hedeflediklerini söyleyen Ba?kan Tugay “Yunan adalar? ile kendi kültürümüzdeki ögeleri bir araya getirince, benzerlikleri ve ortak noktalar? fark etmemek mümkün de?il. Bir Ege Mutfa?? kültürümüz var. Ancak ne yaz?k ki dünyada yeterli ve do?ru ?ekilde tan?nm?yor. Bizlerin kendi aram?zda bir i?birli?i ile bu mutfa??n özelliklerini tan?mlamam?z, kar??l?kl? ileti?imle sahip oldu?umuz kültürü zenginle?tirmemiz, sonras?nda da hep beraber dünyaya bu mutfa?? tan?tmak için biraz daha aktif olmam?z gerekti?ine inan?yoruz. Böyle bir dü?ünce ile yola ç?kan festivale katk?lar?n?z? bekliyoruz. ?çeri?imizi, hangi yoldan gidece?imizi, festivalimizin planlanmas? ve yürütülmesinde izleyece?imiz yöntemi birlikte belirleyece?iz” dedi.
“DESTE?E HAZIRIZ”
??birli?ine haz?r olduklar?n? söyleyen Bozcaada Belediye Ba?kan? Dr. Hakan Can Y?lmaz da konu?mas?nda ?unlar? kaydetti: “Bozcaada Turizm ??letmeleri Derne?i ile bu y?l Bozcaada Yerel Tatlar Festivalimizin 8’incisini düzenleyece?iz. Bozcaada’n?n hem Rum hem de Türk halk?n?n günümüze ta??d??? gastronomik de?erlerini, Bozcaada’ya özgü yemekleri, tamamen adal? kad?nlar, teyzeler yap?yor. Kar??yaka’daki festivalde de ünlü ve usta ?eflerin yan?nda mutlaka yerel halk?n kat?l?m? ve yemeklerini sunmas?n? da sa?lamal?y?z. Müzik, halk danslar? ve her iki yakan?n kültürel de?erleri ile süslenmi? bir organizasyon olmal?. Biz elimizden gelen katk?y? sunmaya haz?r?z.”
GASTRONOM? TUR?ZM?
Organizasyonun detaylar? hakk?nda bilgi veren Kar??yaka Belediyesi D?? ?li?kiler Müdürü Turan Ate? ise “?ki gün sürmesini planlad???m?z festivalin temelini gastronomi olu?turuyor. ?ki yakada ortak olan, farkl? olan, isimleri benzeyen yemeklerimiz var. Bunlar? bir araya getirmek, gastronomi turizminin geli?imi aç?s?ndan da ortak bir ad?m atmak istiyoruz. Her iki taraf?n yemeklerinin yer alaca?? bir kitap haz?rlamak da hedeflerimiz aras?nda. Ayr?ca kültürel ve sportif etkinliklerimiz de olacak. Ekim-Kas?m döneminde, Kar??yaka’n?n bir noktas?nda konser, sunum ve yar??malar?n yap?laca?? büyük bir festival alan? olu?turmay?, ilçemizin farkl? noktalar?nda da e? zamanl? etkinlikler yapmay? tasarl?yoruz. Payda?lar?m?z ile yapaca??m?z görü? al??veri?imiz neticesinde k?sa süre içerisinde bu ayr?nt?lar? da netle?tirece?iz” diye konu?tu.