Yemekleriyle oldu?u kadar ac? biberi ve ac? tüketimi ile bilinen ?ehirlerden ?anl?urfa’da, k?? mevsimi ile biber stoklar? tükeniyor. Kentte yeti?en ve ‘Urfa biberi’ olarak adland?r?lan biberin k?? mevsiminde tükenmesi ile birlikte sat?c?lar da vatanda??n ac? biber ihtiyac?na cevap vermek için ac?s? ile ön plana ç?kan biberleri takviye olarak sipari? veriyor.
Tad?ndaki ac?l?k nedeniyle kentte en çok ?ili biberi ra?bet görüyor. ?sminin aksine Antalya’daki seralarda yeti?en ve ?anl?urfa’da tezgahlarda yerini al?p vatanda? taraf?ndan tüketilen biberler, Urfa biberi gibi ra?bet görmese de ac?l??? nedeniyle tercih ediliyor.
Geçmi? y?llarda ac?s? ile me?hur olan biberleri Ürdün’den ithal ettiklerini anlatan ?anl?urfal? esnaf, son y?llarda Ortado?u’da ya?anan iç kar???kl?klar nedeniyle ithalatta ya?anan sorunlardan dolay? ?ili biberini k?? mevsiminde tüketmeye ba?lad?klar?n? ifade etti.
?anl?urfal?lar?n ac?y? sevdi?ini ve her yeme?in yan?nda biber tüketti?ini anlatan esnaf, “K?? mevsiminde bölgemize has olan biberin tükenmeye ba?lamas?yla birlikte bizler de mü?terilerimizi ac?s?z b?rakmamak için ?ili biberini Antalya’daki seralardan temin etmeye çal???yoruz. Ad? ?ili ama Antalya’da yeti?iyor. Ac? oldu?u için talep görüyor” dedi.
Kentteki esnaflardan Mehmet Çak?r, kentte yeti?en biberlerin organik ancak k?? mevsiminde sat?lan biberlerin ise serada yeti?ti?ini belirterek, “?ili biberi ac? ama serada yeti?ti?i için do?al de?il. Urfa biberi ise tamamen organik ve lezzetli bir ac?ya sahiptir. K?? olunca mecburen ac?s?z kalmamak ve vatanda?? ac?s?z b?rakmamak için ?ili biberlerini takviye ederek sat?yoruz” diye konu?tu.
?anl?urfal?lar?n ac?s?z duramayaca??n? ve k?? mevsiminde Urfa biberi yerine ?ili biberi tüketmek zorunda kald???n? anlatan esnaflardan ?zzettin Deniz, “K?? mevsimi dolay?s?yla bizim biberler bitme noktas?na geldi. Urfa biberimiz insan? rahats?z etmeyen bir ac?ya sahiptir. Ama k?? mevsimiyle bulunamay?nca mecburen Antalya’daki seralardan ?ili biberi getirtiyor ve vatanda?a ula?t?r?yoruz” ?eklinde konu?tu.
?anl?urfal? vatanda?lar ise kente özgü biberin ac?s?n?n tad?n?n çok farkl? oldu?unu, k?? mevsiminde stoklar?n tükenmesiyle ac?s?z ya?ayamad?klar? için ?ili biberi tükettiklerini dile getirdi.