Büyük Önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün, annesi Zübeyde Han?m’?n kabrini emanet etti?i Kar??yaka, Türkiye Cumhuriyeti’nin kurulu?unun 101. y?l dönümü an?s?na anlaml? bir sergiye ev sahipli?i yapacak. ?ki ayl?k yo?un bir çal??ma sonucunda haz?rlanan Zübeyde Han?m’?n Mutfa?? Sergisi, Kar??yaka Belediyesi Cordelion Mutfak Sanatlar? Merkezi’nde (CMSM) ziyaretçileriyle bulu?acak. Cumhuriyet Bayram? etkinlikleri kapsam?ndaki sergi aç?l???, 25 Ekim Cuma günü saat 16.00’da gerçekle?tirilecek.
SELAN?K’TEK? MUTFA?IN ÖRNE?? YAPILDI
Kar??yaka Belediyesi Kültür ve Sosyal ??ler Müdürlü?ü’nün haz?rlad??? sergide, 19. yüzy?l?n sonu ile 20. yüzy?l?n ba??n? yans?tan mutfak kültürü ö?eleri bir araya getirildi. Bu do?rultuda belediye ekipleri taraf?ndan sergi alan?na, Atatürk’ün Selanik’te çocuklu?unun geçti?i evdeki mutfa??n bir benzeri yap?ld?. Latife Han?m Kö?kü An? Evi Özel Müzesi’ne ait mutfak e?yalar? da alana ta??nd?. Ayr?ca, Mert ve Gül Rüstem’in koleksiyonunda bulunan gümü? ka??k çatal tak?m?, bak?r tencere ve ibrik gibi 19. yüzy?ldan kalma objeler sergiye dahil edildi. Bir gazete tasarlanarak, dönemin kad?n dergilerinden al?nan yemek tarifleri derlendi. ‘Aile Sofras?’, ‘Osmanl? Kad?n? Mutfakta’, ‘Sofra Adab?’, ‘Yemek Odas? ve Kiler’, ‘Yemek Tarifleri’ ve ‘Mutfak Düzeni’ ba?l?kl? 6 konuda yaz?l? ve görsel anlat?mlara yer verildi.