Yumurta Üreticileri Merkez Birli?i (YUM-B?R) Ba?kan? ?brahim Afyon, Tar?m ve Orman Bakanl???nca haz?rlanan yumurtaya ili?kin tebli? tasla??na göre yumurtan?n raf ömrü için art?k "son tüketim tarihi" yerine "tavsiye edilen tüketim tarihi"nin belirtilmesine ili?kin düzenlemeyle israf?n önüne geçilece?ini kaydetti.
Haz?rlanan de?i?iklik tasla??yla, yumurtan?n raf ömrüne ili?kin, Avrupa Birli?i'nin (AB) ilgili tüzü?ündeki, "A s?n?f? yumurtan?n tüketiciye ula?t?r?lma süresi yumurtlama tarihinden itibaren 28 gün olur" ibaresi do?rultusunda düzenlemeye gidildi.
AB tüzü?ündeki "A s?n?f? yumurtalar, yumurtlamadan sonraki 10 gün içinde s?n?fland?r?lmal?, i?aretlenmeli ve paketlenmeli, yumurtlamadan sonraki 10 gün içinde i?aretlenmeyen A s?n?f? yumurtalar B s?n?f? (g?da sanayinde kullan?lan) yumurta olarak de?erlendirilir" yönündeki de?i?iklik de tebli? tasla??na eklendi.Yumurtan?n israf edilmeden tüketmesi amac?yla raf ömrü için kullan?lan "son tüketim tarihi" ibaresi yerine de AB'deki gibi "tavsiye edilen tüketim tarihi" ifadesi kullan?lacak.,
MUHAFAZA ED?LME KO?ULLARI KULLANIM ÖMRÜNÜ ETK?L?YOR
YUM-B?R Ba?kan? Afyon, konuya ili?kin de?erlendirmesinde, yumurtan?n uygun ko?ullarda muhafaza edilmesi halinde kullan?m ömrünün uzun olaca??na i?aret ederek, "Marketlerde raflarda 15 veya 20'nci gününde ald???m?z ve evimizde buzdolab?nda 35-40 gün bekletti?imiz yumurtalar?, 'ziyan oldu, kullan?lmaz' diyerek çöpe at?yoruz. Bu, milli bir israft?r. Bu israf? önlemek ad?na 35-40 günlük yumurtalar da uygun ko?ullarda muhafaza edilirse tüketilebilir" diye konu?tu.
Yumurtalar?n tüketiciye ula?t?r?lma süresinin yumurtlama tarihinden itibaren 28 gün olmas?n? tavsiye ettiklerini aktaran Afyon, tebli?deki düzenlemenin bu anlamda do?ru bir karar oldu?unu bildirdi.
Afyon, vatanda?lar?n da bu konuda bilinçlendirilmesi gerekti?ine dikkati çekerek, "Kabuk bütünlü?ü bozulmam??, bakteri üremesine sebep olmam??, çok a??r? s?ca?a maruz kalmam?? ve tozlu ortamda bulunmam?? yumurtalar?n ömrü çok daha uzundur. Temin edildikten sonra 90 günde yumurta tüketen ülkeler de var. Ama biz AB kriterlerine uygun olarak 28 günü baz alm???z" ifadesini kulland?.
Marketlerde bu konuda denetimler yap?ld???na da i?aret eden Afyon, marketlerde bulunan yumurtalarda 28 günün ard?ndan raftan toplanma kriterinin bulundu?unu söyledi.
Afyon, marketlerdeki bu denetimlerin eskisi gibi devam edece?ine dikkati çekerek, "Taslakta' 28 günde nihai tüketiciye ula?t?r?l?r' ibaresi var, yani 28 günün ard?ndan tüketiciye ula?m?yorsa raflardan toplanacak. Rafta kalma süresi olan 28 gün de?i?miyor" diye konu?tu.