?zmir Büyük?ehir Belediyesi, Ba?kan Tunç Soyer’in “Ba?ka Bir Tar?m Mümkün” vizyonu do?rultusunda yürüttü?ü çal??malar? her geçen gün büyütüyor. ?zmir Büyük?ehir Belediyesi Tar?msal Hizmetler Dairesi Ba?kanl??? öncülü?ünde Menderes’in Develi Mahallesi’ndeki arazide Ya?ar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Bölümü ö?rencileriyle atal?k karak?lç?k tohumunun ekimi yap?ld?.
Etkinli?e ?zmir Köy Koop Birli?i Ba?kan? Neptün Soyer, ?zmir Büyük?ehir Belediyesi Tar?msal Hizmetler Dairesi Ba?kan? ?evket Meriç, Menderes Belediye Ba?kan? Erkan Özkan, Ya?ar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatlar? Bölüm Ba?kan? Doç. Dr. Seda Genç, Ya?ar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatlar? Bölümü Dr. Ö?retim Üyesi Eylem Ezgi Fad?lo?lu, Gazeteci-Yazar Tuncer Beyba?, gastronomi ö?rencileri, muhtarlar ve kooperatif ba?kanlar? kat?ld?.
“Seferihisar’dan ba?layan hikayeye ortak oldu?unuz için te?ekkürler”
Kurda ku?a a?a diyerek ekim yapan ?zmir Köy Koop Birli?i Ba?kan? Neptün Soyer, “Bir avuç tohumun bizleri bir araya getirmesi çok k?ymetli. Pandemi sonras? veya krizden krize de?il de gerçekten sürdürülebilir ve sa?l?kl?, gerçek g?daya ula?man?n gere?i neyse onu yapmal?y?z. Bu da nereden ba?l?yor? Sonu çatala da mutfa?a da sofraya da gitse topraktan ba?layan bir hikaye. Ö?rencilerimizin de buna katk? koyabilmesi bizi çok mutlu etti. Gençlerin sa?l?kl? g?day? bilmesi, sahip ç?kabilmesi önemli. Karak?lç?k tohumunun Seferihisar’dan kurda ku?a a?a diye da??t?lmas?yla ba?layan hikayeye ortak oldu?unuz için çok te?ekkür ediyoruz” dedi.
“Ço?almaya devam edece?iz”
Atal?k karak?lç?k tohumunun Seferihisar’da 2011 y?l?nda ba?layan ço?alt?m sürecinden bilgiler veren ?zmir Büyük?ehir Belediyesi Tar?msal Hizmetler Dairesi Ba?kan? ?evket Meriç, “Kurda ku?a a?a diyerek iki do?aya bir kendimize att???m?z zaman bu kutsal matematikle tohumun her sene katlanarak ço?ald???n? görüyoruz. Ülkede 11 bin dönüm üzerinde karak?lç?k arazilerimiz var. Çal??mam?za önder olan Belediye Ba?kan?m?z Tunç Soyer’e, kooperatiflere, sizlere te?ekkür ediyorum. Ço?almaya devam edece?iz ama sizler de bu elde etti?imiz ürünün mutfaktaki halini görmemize sebep olacaks?n?z” diye konu?tu.
“E?itimimize katk? olan her ?ey bizi için önemlidir”
Ya?ar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatlar? Bölüm Ba?kan? Doç.Dr. Seda Genç, “Üretime katk?da bulunmak, karak?lç?k gibi atal?k bir tohumun ekimini yapmak ö?rencilerimiz için de bizler için de çok güzel bir deneyim oldu. Yaz ba??nda bunun hasad?n? yapaca??z. Ö?üttükten sonra da karak?lç?k unundan ekmek yapaca??z ö?rencilerimizle. E?itimimize katk? olan her ?ey bizi için önemlidir. Yerelde kalk?nma ve sürdürülebilirli?e çok inan?yoruz. Ö?rencilerimizin kendi ürettikleri ürünlerden bir mamul madde yapmas? bizim için çok önemli. Art?k Ya?ar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatlar? ö?rencilerimizin atal?k karak?lç?k bu?day tarlas? var. Çok te?ekkür ediyoruz” ifadelerini kulland?.
“?nsan sa?l??? için bir milatt?r”
Gazeteci-Yazar Tuncer Beyba? ise, “Do?al ürünler yersek, ata tohumlar?ndan ürünlerle beslenirsek insan?n metabolizmas? bunlar? tan?maya elveri?li. Ama yapay g?dalar? yediklerinde insan metabolizmas? bunlar? tan?mad??? için birçok ad? konulmam?? hastal?klar ya??yoruz. Say?n Tunç Soyer ve Neptün Soyer’e çok te?ekkür ediyorum. Bu gerçe?i görüp de kaybolmakta olan atal?k karak?lç?k tohumunu bir avuçtan bu kadar üreterek ?zmir ve Türkiye’ye tan?tacak ?ekilde sofralara getirmeleri insan sa?l??? için bana göre bir milatt?r” dedi.
Tarlaya girerek ekime kat?lan üniversite ö?rencileri de deneyimden duyduklar? heyecan ve memnuniyeti aktard?. Ö?renciler ayr?ca sorumluluk alarak hasada kadar tarlan?n bak?m?n? üstlendi.