Uzmanlar uyard?!

Türk Amerikan Bilim ?nsanlar? Derne?i (TASSA) Ba?kan Yard?mc?s? Prof. Dr. Dilek Boyac?o?lu yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salg?n? sürecinde, propolisin ba????kl?k sistemi için çok önemli oldu?unu belirterek, piyasada çok fazla sahte ürünün bulundu?unu bildirdi, tüketicileri sahte ürünlere kar?? uyard?. 
BEE'O UP'tan yap?lan aç?klamada görü?lerine yer verilen TASSA Ba?kan Yard?mc?s? Prof. Dr. Dilek Boyac?o?lu, tüketicilere uyar?larda bulundu.
Propolisin, antioksidan, antibakteriyel, antifungal, antiviral, antienflamatuvar ve antitümör etkilere sahip oldu?unu aktaran Boyac?o?lu, ?unlar? kaydetti:
"Ancak kovandan elde edildi?i ham hali ile insan tüketimine uygun de?ildir ve sindirilemez. Bu nedenle propolisin insan sa?l???na yararlar?ndan bahsedebilmemiz için mutlaka do?ru bir ?ekilde özütlenmesi gerekir. Bu teknik bir i?lem olup, uzman g?da mühendisleri kontrolünde yap?lmal?d?r. Propolisin tek ba??na su ya da ya? ile özütlenmesi mümkün de?ildir. Özütleme i?lemi s?ras?nda su ile birlikte mutlaka glikol, etanol, gliserol gibi bir i?lem yard?mc?s? kullan?lmal?d?r.
Aksi taktirde propolisteki faydal? bile?enler özüte geçmez ve insan vücudu propolisin antioksidan özelliklerinden yararlanamaz. Son günlerde etanol, glikol, gliserol gibi maddeleri içermedi?i ve sadece su veya zeytinya?? vb. bitkisel ya?lar ile özütlenerek elde edildi?i iddias? ile bir tak?m sahte ürünlerin piyasada yer ald???n? görüyoruz."
Boyac?o?lu, ?stanbul Teknik Üniversitesi G?da Mühendisli?i bölümünde yapt?klar? ara?t?rma hakk?nda bilgi verdi.
Ara?t?rma kapsam?nda 19 farkl? ülkeden toplad?klar?, 50'si Türkiye'den olmak üzere, 130 adet propolisli ürünün, etken madde miktar?n? ve etiketinde belirtilen miktarda propolis içerip içermedi?ini analiz ettiklerini bildiren Boyac?o?lu, sadece su veya ya? ile özütlendi?i iddias? ile sat?lan ürünlerin, etiketinde belirtilen miktarda propolis içermedi?ini, propolise ait etken maddelerin bulunmad???n? tespit ettiklerini aktard?.
Boyac?o?lu, ayr?ca ürünlerin birço?unun da koruyucu ve katk? maddesi içerdi?i halde, etiketinde beyan edilmedi?ini bildirerek, ?unlar? aktard?:
"130 ürünün yüzde 91'inin, sahte Çin propolisi içerdi?ini ancak bu durumun etiketlerinde belirtilmedi?ini tespit ettik. Etiketinde beyan edilen miktarda propolis içeren ürünlerin ise sadece özütleme a?amas?nda su ile birlikte etanol, glikol, gliserol gibi maddelerin kullan?ld??? ürünler oldu?unu gördük.
Dolay?s?yla su veya ya? bazl? iddias? ile sat?lan ürünlerde, tüketicinin yan?lt?ld???n?, hiç propolis içermedi?i ya da eser miktarda propolis içerdi?i halde, yüksek miktarda propolis içeriyormu? gibi ürünlerin etiketlendi?ini belirledik."
Boyac?o?lu, acil olarak hem Türkiye'de hem de dünyada propolisin standard?n?n olu?turularak sahte ve yan?lt?c? beyanlar ile tüketicilere sunulan ürünlerin, denetim alt?na al?nmas? gerekti?ini kaydetti.