Yüzy?llard?r Ege kültürünün önemli bir parças? olan “Mart Dokuzu” gelene?inden ilham alan festival; yaln?zca bahar?n geli?ini de?il, do?ayla kurulan kadim ba??, topra??n bilgisini ve payla?ma kültürünü simgeliyor. Urla’n?n tarlalar?nda, ba?lar?nda ve do?as?nda kendili?inden yeti?en otlar ise bu co?rafyan?n haf?zas?n?, mutfa??n? ve ya?am biçimini yans?tan en önemli de?erler aras?nda yer al?yor.
Urla Belediye Ba?kan? Selçuk Balkan, aç?l?? konu?mas?nda bahar?n Urla’daki anlam?n? ?u sözlerle dile getirdi:
“Urla’da bahar takvimle gelmez. Bir sabah uyan?rs?n?z; rüzgâr?n serinli?i de?i?ir, sofraya gelen otlar?n tad? ba?ka bir hikâye anlatmaya ba?lar. Bugün o hikâyenin içindeyiz.
Urla’n?n sokaklar?nda dola??rken, bir taba?a uzanan her otun ard?nda y?llar?n birikimi vard?r. Topra?? tan?yan ellerin, zaman? do?ru okuyan gözlerin, sab?rla aktar?lan bir ya?am bilgisinin izleri vard?r. Bu bayram, o izleri takip etmenin bir yolu asl?nda.”
Ba?kan Balkan, festivalin sadece bir etkinlik de?il, ayn? zamanda bir fark?ndal?k alan? oldu?unu vurgulad?:
“Unutulmaya yüz tutmu? olan? hat?rlamak, bildi?imizi yeniden dü?ünmek ve do?ayla kurdu?umuz ba?? yeniden tarif etmek için bir f?rsattay?z. Çünkü bu topraklarda hayat, do?ayla birlikte akarak devam eder; ne zaman durulaca??n?, ne zaman üretilece?ini bilen bir dengeyle…”
Konu?mas?nda çevresel tehditlere de de?inen Balkan, özellikle Demircili k?y?lar?nda gündeme gelen gemi söküm giri?imine tepki gösterdi:
“Denizin, k?y?n?n, rüzgâr?n ve orada ya?ayan tüm canl?lar?n hakk?n? gözetmeyen hiçbir süreci kabul etmiyoruz. Bu sadece bir çevre meselesi de?il; bu, Urla’n?n gelece?ine sahip ç?kma meselesidir.”
Ku?çular bölgesindeki imar planlar?na ili?kin kayg?lar?n? da dile getiren Balkan, ?u ifadeleri kulland?:“Bu topraklar birer arsa de?il; üretimin, kültürün ve haf?zan?n ta??y?c?s?d?r. Kaybedildi?inde yerine konulamaz.”
“Buradan aç?kça ifade ediyorum: ;Urla’n?n k?y?lar? da, tar?m alanlar? da, bu kentin kad?nlar? da, çocuklar? da sahipsiz de?ildir. Kararlar masa ba??nda de?il; yerelin bilgisiyle, do?an?n dengesi gözetilerek al?nmal?d?r.”
Mart Dokuzu Urla Ot Bayram?’n?n, ayn? sofrada bulu?an ve ayn? hikayeyi payla?an bir kentin ortak de?erlerini yans?tt???n? belirten Balkan, Urla’n?n yaln?zca turizmle de?il; tarihi, üretimi ve zengin mutfak kültürüyle öne ç?kan bir kent oldu?una dikkat çekti.
“Urla, antik ça?lara uzanan geçmi?iyle adeta bir aç?k hava müzesi; üretimi ve bu üretimden beslenen mutfak kültürüyle y?l?n her mevsiminde yeni bir hikâye anlatan bir kenttir. Bu bayram da o hikayenin en lezzetli anlat?mlar?ndan biridir. ?ki gün boyunca Eski Tamirhane Binam?zda çe?itli etkinliklerimiz olacak. Mart Dokuzu Urla Ot Bayram?’na kat?larak bizleri onurland?ran tüm misafirlerimize te?ekkür ediyorum.”