Çe?me'de enginar üreticilerinin mesaisi sabah erken saatlerde ba?l?yor. Ö?lene kadar toplanan enginarlar?n bir bölümü hemen sat??a sunuluyor. Konserve, tur?u ve kurutma için ayr?lan enginarlar ise evlere ta??n?yor. Kad?nlar?n elleriyle temizledi?i enginarlar, mü?terinin talebine göre haz?rlan?yor.
Ba????kl?k sistemini güçlendirdi?i bilinen enginar özellikle yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salg?n? sürecinde hem Türkiye'de hem de yurt d???nda ilgi görüyor.
Çe?me Tar?m ve Orman Müdürü Ahmet Keçeci, AA muhabirine, ilçenin turizmde oldu?u kadar tar?mda da iddial? oldu?unu söyledi.
?zmir'de en fazla enginar?n Çe?me ilçesinde yeti?tirildi?ini vurgulayan Keçeci, "?lçede 3 bin dekar?n üzerinde enginar tar?m? söz konusu. Bundan da yakla??k 4 bin tonun üzerinde ürün al?yoruz. Say?ya vurdu?umuzda da 30 milyona yak?n üretim söz konusu." dedi.
Keçeci, hasad?n en iyi döneminin nisan ile may?s aras? oldu?unu, hasat i?leminin may?s?n ortas?na kadar devam edebildi?ini ifade etti.
Üreticilerle s?k s?k görü?tüklerini ve sorunlar?n? çözmek için çal??t?klar?n? aktaran Keçeci, "Yapt???m?z görü?melerde enginar üreticilerimizin bu y?l kalite ve verimin yan?nda fiyattan da memnun oldu?unu gördük. Bu bizi ayr?ca sevindiriyor." diye konu?tu.
Keçeci, üreticilerin semt pazarlar?n?n yan? s?ra kargo yoluyla da tüketicilere ürünlerini ula?t?rabildiklerini ifade etti.
Enginar?n sa?l?k aç?s?ndan yararl? bir bitki oldu?una, tarihte de "soylu bitki" ve "bitkilerin kraliçesi" olarak an?ld???na i?aret eden Keçeci, "Yunan mitolojisinde enginar için yaz?lm?? bir hikaye vard?r. Enginar, bitkilerin kraliçesi olarak geçer. Sa?l?k anlam?nda da çok kuvveti bir bitki. Karaci?er dostu. Ba????kl??? güçlendirmek ad?nda ?u anda enginar?n tam zaman?." dedi.
Reçeli de tur?usu da yap?l?yor
Yakla??k 33 senedir enginar üretimi yapan Ersin Güvercin de eylülde ekimi ba?layan enginarda ilk hasad?n kas?m sonunda yap?ld???n? dile getirdi.
Enginar hasad?nda son zamanlara geldiklerini belirten Güvercin, "Geçen sene hava ?artlar? biraz kötüydü. Havalar ?l?man gitti?i için bu sene daha iyi. Fiyat anlam?nda da memnun edici." dedi.
Güvercin, di?er enginar üretim yerlerinde so?uk nedeniyle kalitede dü?ü? ya?and???na de?inerek, bu yüzden Çe?me'deki ürünün fiyatlar?n?n biraz daha yüksek oldu?unu kaydetti.
Enginar?n tarladan ç?k?? fiyat?n?n 2,5-3 lira civar?nda oldu?una anlatan Güvercin, "Biz ailecek bu i?i yap?yoruz. Türkiye'nin her yerine ürünlerimizi kargo ile gönderiyoruz. Sadece ya? olarak de?il, konserve, tur?u, sirke, çay, reçel de yap?yoruz. Enginar?n kökünden çiçe?ine her k?sm?n? kullan?yoruz. Salg?n baz? sektörü etkiledi ama bizi etkilemedi. Biz üretime devam ettik." ifadesini kulland?.