Etkinliğin açılışında konuşan GREENEARTH Fund kurucusu Pia Bozyel, sürdürülebilirlik alanında farkındalığı artırmayı hedeflediklerini belirtti. Bozyel, Birleşmiş Milletler'in günlük iklim krizi uyarılarına dikkat çekerek, etkinlik serileriyle bu önemli konuya vurgu yapmayı amaçladıklarını ifade etti.
"Sürdürülebilirliğin bir parçası ol!" çağrısıyla hareket ettiklerini dile getiren Bozyel, GREENEARTH Fund'ın daha yaşanabilir bir dünya için diğer kurumlar, sivil toplum kuruluşları, okullar ve bireylerle iş birliği yapmayı hedeflediğini kaydederken, yeşil ekonominin yaygınlaşması ve dünyayı onarmak için herkesin bu hareketin bir parçası olabileceğine vurgu yaptı.
“TOPRAK VE SU KULLANIMI AZALTILMALI”
Etkinlikte konuşmacı olarak yer alan "Edge Foods" adlı kuruluşun Yönetim Kurulu Başkanı Bianca Drevensek, gıda sektöründe sürdürülebilirliği sağlamak için alternatif protein üretimi konusunda çalışmalar yaptıklarını aktardı. Drevensek, mevcut tarım modellerinin çevreye verdiği zarara dikkat çekerek, toprak ve su kullanımının azaltılması gerektiğini vurguladı. Ayrıca atık azaltma konusunda da yoğun çaba sarf ettiklerini ifade etti. Drevensek, gıda üretiminde inovasyonun büyük öneme sahip olduğunu belirtti.
Öte yandan, "Eat Offbeat" adlı kuruluşun kurucusu Wissam Kahi, mültecilere iş imkânı sağlayarak yerel yemekleri New York'ta tanıttıklarını anlattı. Kahi, yerel kaynakları kullanarak gıdada sürdürülebilirliğe katkı sağladıklarını ve atığın azaltılmasına önem verdiklerini dile getirdi. Ayrıca, mültecilere istihdam sağlamanın yanı sıra lezzetli yemekler sunarak gıdaya insani bir boyut kazandırdıklarını ifade etti.