Etkinli?in aç?l???nda konu?an GREENEARTH Fund kurucusu Pia Bozyel, sürdürülebilirlik alan?nda fark?ndal??? art?rmay? hedeflediklerini belirtti. Bozyel, Birle?mi? Milletler'in günlük iklim krizi uyar?lar?na dikkat çekerek, etkinlik serileriyle bu önemli konuya vurgu yapmay? amaçlad?klar?n? ifade etti.
"Sürdürülebilirli?in bir parças? ol!" ça?r?s?yla hareket ettiklerini dile getiren Bozyel, GREENEARTH Fund'?n daha ya?anabilir bir dünya için di?er kurumlar, sivil toplum kurulu?lar?, okullar ve bireylerle i? birli?i yapmay? hedefledi?ini kaydederken, ye?il ekonominin yayg?nla?mas? ve dünyay? onarmak için herkesin bu hareketin bir parças? olabilece?ine vurgu yapt?.
“TOPRAK VE SU KULLANIMI AZALTILMALI”
Etkinlikte konu?mac? olarak yer alan "Edge Foods" adl? kurulu?un Yönetim Kurulu Ba?kan? Bianca Drevensek, g?da sektöründe sürdürülebilirli?i sa?lamak için alternatif protein üretimi konusunda çal??malar yapt?klar?n? aktard?. Drevensek, mevcut tar?m modellerinin çevreye verdi?i zarara dikkat çekerek, toprak ve su kullan?m?n?n azalt?lmas? gerekti?ini vurgulad?. Ayr?ca at?k azaltma konusunda da yo?un çaba sarf ettiklerini ifade etti. Drevensek, g?da üretiminde inovasyonun büyük öneme sahip oldu?unu belirtti.
Öte yandan, "Eat Offbeat" adl? kurulu?un kurucusu Wissam Kahi, mültecilere i? imkân? sa?layarak yerel yemekleri New York'ta tan?tt?klar?n? anlatt?. Kahi, yerel kaynaklar? kullanarak g?dada sürdürülebilirli?e katk? sa?lad?klar?n? ve at???n azalt?lmas?na önem verdiklerini dile getirdi. Ayr?ca, mültecilere istihdam sa?laman?n yan? s?ra lezzetli yemekler sunarak g?daya insani bir boyut kazand?rd?klar?n? ifade etti.