Türk Mutfa?? konusunda fark?ndal?k yaratmak, markala?mak ve Türk Mutfa??’n?n sa?l?kl?, geleneksel ve at?ks?z özelliklerini yurtiçi ve yurtd???nda bilinirli?ini ve sürdürülebilirli?ini sa?lamak amac?yla gerçekle?tirilen etkinliklere Bornova Belediyesi de iki geleneksel tatl? olan kalburabast? ve ?ekerpare ile kat?ld?.
At?ks?z tarifler
Bornova Belediyesi’nin alanlar?nda uzman e?itmenleri Mutfak Atölyesi kursiyerlerine, tamamen geleneksel yöntemlerle ve at?ks?z bir biçimde kalburabast? ve ?ekerpare yapman?n inceliklerini anlatt?. E?itimde, kursiyerler yapt?klar? tatl?lar? f?r?nlay?p ?erbetleyerek sunuma haz?r hale getirdi. Bu y?l “Sürdürülebilir Türk Mutfa??: Sa?l?kl?, Geleneksel, At?ks?z” olarak belirlenen ana temaya uygun olarak kursiyerlere bilgiler de verildi.
As?llar? korunuyor
Geleneksel yemek kültürünün ya?at?lmas?n?n önemine dikkat çeken Bornova Belediy Ba?kan? Ömer E?ki, “Mutfak Atölyesi’nde verilen e?itimler ile kendi kültürümüze ait, kadim bilgilerle olu?turulan yemeklerimizi ve tatl?lar?m?z? asl?n? koruyarak gelecek nesillere aktarma imkan?na kavu?uyoruz. Tüm Bornoval?lar? önümüzdeki süreçte gerçekle?ecek kurslar?m?zdan yararlanmaya davet ediyorum” dedi.