?zmir Büyük?ehir Belediyesi ev sahipli?inde, ?ZFA? taraf?ndan düzenlenen Olivtech - 12. Zeytin, Zeytinya??, Süt Ürünleri, ?arap ve Teknolojileri Fuar?, 100'ün üzerinde kat?l?mc? ve 5 ülkeden sektör temsilcileriyle kap?lar?n? Fuar ?zmir'de açt?. 2 May?s'a kadar birçok etkinlikle devam edecek Olivtech'in ?zmir Büyük?ehir Belediye Ba?kan? Dr. Cemil Tugay’?n ev sahipli?indeki aç?l???na; CHP Tar?m ve Orman Politikalar? Kurulu Ba?kan? Sencer Solako?lu, Zafer Partisi ?zmir ?l Ba?kan? Sinan Bezircilio?lu, ?zmir Ticaret Odas? Meclis Ba?kan? Selami Özpoyraz, ?zmir Ticaret Borsas? (?TB) Meclis Ba?kan? Ömer Gökhan Tuncer, EBSO Yönetim Kurulu Üyesi ?dil Yi?itba??, EBSO Meclis Ba?kan Yard?mc?s? ?zzet ?anl?, ?zmir Büyük?ehir Belediyesi bürokratlar?, akademisyenler, sektör profesyonelleri kat?ld?.
Tugay: De?erini bulmas?n? sa?lamam?z gerekiyor
Dünyan?n en güzel zeytinya??n?n bu topraklarda üretildi?ini söyleyen ?zmir Büyük?ehir Belediye Ba?kan? Dr. Cemil Tugay, “?nsanlar?n ilk yerle?ik düzene geçti?i, tar?m yapmaya ba?lad??? topraklar?n mirasç?lar?y?z. Sahip oldu?umuz bu de?eri anlamak, bilmek, hakk?n? vererek bunu i?lemek, eme?e, ürüne, markaya dönü?türmek ve de?erini bulmas?n? sa?lamak gerekiyor. Gazi Mustafa Kemal Atatürk'ün bir anlamda ?zmir'e görev olarak verdi?i fuarlar ?ehri kimli?ini dü?ününce, böyle bir fuara ev sahipli?i yapmak da en çok ?ehrimize yak???rd?. Görevimizi yapm?? olman?n huzurunu ya??yoruz” dedi.
“Zeytinya?? üretimi aç?s?ndan öncüyüz diyebiliriz”
Fuarlar?n zorlu ?artlarda gerçekle?ti?ini söyleyen Tugay, ba?ar?l? bir kat?l?m oldu?unu ifade etti. Çok katmanl? ve payda?l? bir fuar düzenlendi?ini kaydeden Tugay, markala?maya, teknolojiye, pazarlamaya vurgu yaparak, “Türkiye’de 200 milyondan fazla zeytin a?ac?m?z, 3 milyon 750 bin ton zeytin üretimimiz var. Y?lda ortalama 300 bin ton zeytinya??, 700 bin tonun üzerinde sofral?k zeytin üretiyoruz. 400 bin ailemiz geçimini do?rudan zeytinden sa?l?yor. Dünya s?ralamas?na bakt???m?zda, sofral?k zeytinde üretim ve ihracatta ilk üçteyiz. ?spanya ve M?s?r ile rekabet halindeyiz. Zeytinya??nda ayn? ?ekilde hem üretimde hem ihracatta ilk be? içindeyiz. 120 ülkeye zeytinya??, 130 ülkeye sofral?k zeytin ihraç ediyoruz. Zeytin sektörünün dünyadaki ana aktörlerinden birisidir Türkiye. Bu bilinçle hem gurur duymal? hem de bu sorumlulu?un a??rl???n? hissetmeliyiz diye dü?ünüyorum. ?zmir, bu sorumlulu?un alt?ndan kalkmak için çok çal??an, çaba gösteren ?ehirlerimizden biridir. Ya?l?k zeytin üretiminde Türkiye'nin birinci kenti. Türkiye genelindeki zeytin üretiminin yakla??k yüzde 14’ünü, ya?l?k zeytin üretiminin yakla??k yüzde 18’ini tek ba??m?za kar??l?yoruz. 20 milyonun üzerinde zeytin a?ac?, yakla??k 520 bin ton toplam zeytin üretimimiz var. Zeytinya?? üretimi aç?s?ndan öncüyüz diyebiliriz” dedi.
Tar?m kenti kimli?ine dikkat çekti
?zmir'in bir liman kenti oldu?unu hat?rlatan Tugay, “Liman kenti olmas?n?n sebebi asl?nda çok önemli tar?m havzas?n?n d??a aç?lan penceresi olmas?. Bu yüzden as?rlard?r üretimiyle ticaretiyle, tar?msal üretimiyle birçok alanda zirveye oynam?? bir kenttir. Elimizdekinin k?ymetini bilirsek kazan?r?z, bu k?ymetin gerektirdi?i sorumlulu?u yerine getirirsek hakk?n? vermi? oluruz. Bizler ?zmir Büyük?ehir Belediyesi ailesi olarak ?ehrimizin, Türkiye'nin, belki dünyan?n en önemli tar?m ?ehirlerinden, bölgemizin de en önemli tar?m bölgelerinden oldu?u bilinciyle hareket ediyoruz” diye konu?tu.
?zmir'in önemli ad?mlar att???n? söyleyen Tugay, “Pek çok konseyimiz var ?zmir'de. ?zmir'de bizim yürüdü?ümüz yol kadar etkili, h?zl? yol yürüyen ba?ka bir ?ehir yok. ?zmir, kat?l?mc? yerel yönetim anlam?nda dünyada fark yaratmakta olan ?ehir pozisyonundad?r” dedi. Tugay, Türkiye'nin içinde bulundu?u s?k?nt?lardan ç?kmas?n?n birlik beraberlikten geçti?ini de söyledi.
“Bunlar bo? sözler de?il”
Zeytin Konseyi'ne sahip olduklar?n?, herkesin destek olabilece?ini söyleyen Tugay, markala?man?n da irdelenmesi gerekti?ini söyledi. Tugay, “Üretti?imiz ürünleri ba?ka ülkelere markas?z olarak toplu ihraç ediyoruz. Onlar marka haline getiriyor. Kendi ürünleri olarak sat?yor. Bizim 1 liraya satt???m?z ?eyi onlar 5-10 liraya sat?yor” dedi. Geçen y?l kooperatiflere 694 milyon lira destek verdiklerini söyleyen Tugay, “Gelece?in tar?m?n?, ülkesini birlikte kuraca??z. Bunlar asla bo? sözler de?il. Ben bu ülkenin bir evlad? olarak bu görevin ba??nday?m. ?nsanlar?m?z istedi?i sürece bu görevi yapmaya devam edece?im. Benim olmad???m zamanlar bu ülkenin ba?ka evlatlar? burada olacaklar. Bu ülkenin evlatlar? bu ülkenin kurtulu?unu sa?layacaklar. Türkiye kendi çocuklar?yla ?ifa bulacak” ?eklinde konu?tu.
CHP Tar?m ve Orman Politikalar? Kurulu Ba?kan? Sencer Solako?lu, “Türkiye’de zenginli?i yerin alt?nda aramay?n: En büyük zenginli?imiz ye?il alt?n zeytin” ba?l???yla bir konu?ma gerçekle?tirdi. Türkiye'de üretilen ancak markala?amayan ürünlere vurgu yapan Solako?lu, “Çok çal???yoruz ama para kazanam?yoruz. Çok çal???p para kazanmamam?z?n da en büyük sebebi, biz hiçbir zaman desteklenmiyoruz. Zeytinya??m?z?, peynirimizi markala?t?ramam???z, hep fasonculu?a kaçm???z. Standard?n olmad??? yerde markala?man?n olmas? mümkün de?il. Bu konuda hiçbir destek yap?lm?yor” diye konu?tu. Solako?lu, Türk mutfa??n?n dünyada tan?t?lmas? gerekti?ini söyledi.
Ö?rencilerin yapt??? yemekleri tatt?
Aç?l???n ard?ndan Ba?kan Tugay, Etkinlik Program? ?çerik Çal??ma Komitesi'ne destekleri için plaket takdim etti. Ba?kan Dr. Cemil Tugay, stantlar? ziyaret etti, kat?l?mc?lar, firmalar temsilcileri ve üreticilerle sohbet etti. Dokuz Eylül Üniversitesi ve ?zmir Katip Çelebi Üniversitesi ö?rencilerinin haz?rlad??? yemekleri de tadan Tugay, ö?rencilerle sohbet ederek destek olmak istediklerini kaydetti.
100'ün üzerinde kat?l?mc?
Olivtech Fuar?, sektördeki yenilikleri ve teknolojik geli?meleri sergilemek, sektör profesyonellerini bir araya getirerek i? birli?i olanaklar? yaratmak amac?yla düzenlenirken, üretimden i?leme ve tüketime uzanan geni? bir yelpazede faaliyet gösteren payda?lar? ayn? çat? alt?nda bulu?turmay? hedefliyor. 100'ün üzerinde kat?l?mc?n?n yer ald??? fuarda, Türkiye’nin 19 farkl? ?ehrinin yan? s?ra Almanya, Fransa, ?sveç, Kanada ve Libya’dan kat?l?mc?lar da bulunuyor. Zeytin ve zeytinya?? ba?ta olmak üzere süt ürünleri, ?arap ve tar?m teknolojilerine odaklanan fuar, kat?l?mc?lara güncel trendleri takip etme, yeni i? ba?lant?lar? kurma ve sektörel geli?melere dair kapsaml? bir perspektif kazanma imkan? sunuyor. Fuar? ülkemizin yan? s?ra Balkanlar, Avrupa, Orta Do?u ve Kuzey Afrika ba?ta olmak üzere farkl? co?rafyalardan sektör profesyonellerinin ziyaret etmesi bekleniyor.
Zengin içerik
Fuar zengin etkinlik program?yla da dikkat çekiyor. Söyle?iler, mutfak atölyeleri, tad?m etkinlikleri, lansmanlar, deneyim alanlar? ve sergi ile zenginle?en program kapsam?nda üretimden tüketime uzanan süreç farkl? ba?l?klar alt?nda ele al?nacak. Tar?mda dönü?üm, g?dada kalite, üretim süreçleri, markala?ma, sürdürülebilirlik, de?er zinciri, tüketim al??kanl?klar? ve gastronomi gibi konular?n de?erlendirilece?i etkinlikler, sektörün güncel dinamiklerine ???k tutacak.