?zmir Büyük?ehir Belediyesi Sa?l?k ??leri Dairesi Ba?kanl??? Sa?l?kl? Ya?am ?ube Müdürlü?ü ile Kad?n ve Aile Hizmetleri Dairesi Ba?kanl??? Meslek Fabrikas? ?ube Müdürlü?ü, renkli bir etkinli?e imza att?. ?zmir Büyük?ehir Belediyesi’nin Güzelyal?’da bulunan Sa?l?kl? Ya? Alma Merkezi’ne kay?tl? ileri ya? yurtta?lar, Meslek Fabrikas?’nda bir günlük barista e?itimine kat?ld?. Üç gün boyunca üç farkl? grup halinde e?itime gelen kat?l?mc?lar, Barista E?itmeni Ercan Turan taraf?ndan teorik ve uygulamal? olarak kahveye dair bilgiler edindi. Kahvenin inceliklerini ö?renen kat?l?mc?lar, daha sonra e?itmenin yönlendirmesiyle farkl? kahve çe?itleri yapmay? ö?rendi. Genç jenerasyonun daha çok yeni nesil kahve kültürüne sahip olduklar?n? belirten kat?l?mc?lar, e?itimin ard?ndan torunlar?na farkl? çe?itlerde kahve yapmay? deneyeceklerini söyledi.
Toplam 36 ki?iye e?itim
Proje hakk?nda bilgi veren Meslek Fabrikas? ?ube Müdürü Zeki Kap?, “Meslek Fabrikas? ?ube Müdürlü?ü olarak 28 kurs merkezinde mesleki ve teknik e?itim faaliyetlerine devam ediyoruz. Dönem dönem yurtta?lardan veya belediyemizin birimlerinden gelen talepleri de de?erlendiriyoruz. Sa?l?kl? Ya?am ?ube Müdürlü?ü taraf?ndan gelen talep do?rultusunda, Güzelyal? Sa?l?kl? Ya? Alma Merkezi’nden faydalanan yurtta?lar için barista e?itimi düzenledik. Üç gün boyunca üç farkl? grupta toplam 36 ki?inin kat?l?m?n? planl?yoruz. Ümit ediyoruz ki buradan e?itim alan ki?iler hayatlar?nda bir kazan?m elde etmi? olur” dedi.
Jenerasyon fark? kapan?yor
Sa?l?kl? Ya?am ?ube Müdürü Ferhat Y?ld?z da “Amac?m?z, ileri ya? grubunu bir araya getirerek onlar için etkile?im sa?lamak. Ülke olarak bizde çay kültürü daha yayg?n ama ?zmir, kahve tüketimi konusunda önde gelen ?ehirlerden biri. Burada da kahve kültürünü anlatmaya çal???yoruz. ?leri ya? bireylerin, yeni jenerasyonun kahve kültürünü tan?mas?n?, hayata adapte olmas?n? sa?l?yoruz. Devir öyle h?zl? de?i?iyor ki ülkemizde de yeni nesil kahveler son 10 y?lda h?zl?ca geli?ti. ?leri ya? bireyler buna adapte olmakta zorlan?yor. Bu fark? kapatmak için onlara böyle bir etkinlik planlad?k” diye konu?tu.
“Torunlar?ma bundan sonra kahve yapaca??m”
E?itime kat?lan 73 ya??ndaki Hüdaverdi Kiraz “Hocam?z kahvenin nas?l yap?laca??n? anlatt?. Kahve yapmay? gösterdi. Kahve makineleri harika. Kahveyi ö?üttük, s?k??t?rd?k ve kahve yapt?k. ?imdi de yapt???m?z kahveleri içiyoruz. Ma?azalar?n önünden geçerken çok güzel bir koku yay?l?yor. Demek ki aromas? çok güzel diyeymi?. Torunlar?ma bundan sonra kahve yapaca??m ve tavsiye edece?im. Kahvenin nas?l yap?ld???n? gördü?ümü anlataca??m. Ayn? ?eyleri onlar?n da uygulamas?n? isteyece?im” derken, 84 ya??ndaki e?i Mehmet Kiraz da etkinlikten çok memnun kald???n? ve evde e?ine kahve yapaca??n? söyledi.
“Burada daha genç olduk”
72 ya??ndaki Emel ?enci de “Kahveyi torunlar?m çok seviyor. Biz de ö?renmeye çal???yoruz. Bu kadar kahve çe?idine elbette yabanc?y?z. Biz bir tek Türk kahvesi yap?yoruz. Onlar daha farkl? çe?itler yap?yor. Bundan sonra onlara ben kahve yapaca??m” ifadelerini kulland?. 76 ya??ndaki Nuriye Bak?r da “Benim için çok güzel bir deneyim oldu. Bu kahvenin 40 y?l hat?r? var. Ben evde Türk kahvesi yap?yorum ama bugün ilk defa farkl? bir kahve yapmay? deniyorum. Bundan sonra in?allah bir kahve makinesi al?p evde yapar?m. ?zmir Büyük?ehir Belediyesi’ne bu etkinlik için çok te?ekkür ediyoruz. Çok memnun olduk. Ben zaten gencim ama burada daha genç olduk” sözlerine yer verdi.