Prof. Dr. Nazan Uysal Harzad?n, do?all???n? koruyan, katk?s?z ve yerel üretime dayal? g?dalar?n insan sa?l??? üzerindeki etkilerine dikkat çekerek, fonksiyonel beslenmenin yaln?zca bireysel bir tercih de?il, ayn? zamanda toplumsal bir sa?l?k bilinci oldu?unu vurgulad?.
Prof. Dr. Nazan Uysal Harzad?n; “Tüketicilerin bilinçli tercihlerinin üretim süreçlerini dönü?türebilece?ini biliyoruz. Kaliteli yiyecekler yersek iyi çal??an hücrelerimiz olur. Asl?nda ne yiyorsak oyuz” ifadelerini kulland?.
Efes Tarlas? Ya?am Köyü’nde yürütülen çal??malardan övgüyle söz eden Harzad?n, bu projeyi hayata geçiren Efes Selçuk Belediyesi’ne ve Karaot Yerel Tohum Derne?i’ne te?ekkür etti.
Prof. Dr. Nazan Uysal Harzad?n, “Temiz g?daya eri?im ve yerel üretimin korunmas? hem bugünün hem gelece?in sa?l??? için büyük bir ad?m” dedi.
“BES?NLER ?LACIMIZ OLMALI”
Beslenmenin yaln?zca kar?n doyurmak olmad???n?, sa?l??? do?rudan etkileyen bir ya?am biçimi oldu?unu vurgulayan Prof. Dr. Harzad?n; “Bugün yedi?imiz yiyecekler torunlar?m?z?n sa?l???n? belirliyor. Beslenmek asl?nda son derece ciddi bir konu. Yedi?imiz besinler içi bo?, yüksek kalorili ve hücrelerimizi beslemeyen hale geldi?inde besin aç?klar? olu?uyor. Dünya obezite haritas?nda Türkiye ilk s?ralarda yer al?yor. Bu tabloyu de?i?tirmek bizim elimizde. Unutmayal?m ki besinler ilac?m?z olmal?” ifadelerini kulland?.
Büyük ilgiyle takip edilen söyle?inin sonunda kat?l?mc?lar Prof. Dr. Nazan Uysal Harzad?n’a sa?l?kl? beslenme ve üretime dair sorular?n? sordular.