?zmir'de, iki y?l 1 lira 25 kuru?tan sat?lan ve 1 Kas?m 2018'den itibaren 1 lira 50 kuru?a yükseltilen simitte fiyat art??? yeniden gündeme geldi. ?zmir Pide ve Gevrek ?malatç?lar? Esnaf ve Sanatkarlar Odas?, özellikle ?stanbul'da 1 lira 75 kuru? olan 100 gram simit fiyat?n?n 2 liraya ç?kar?lmas? üzerine ?zmir Esnaf Birli?i G?da Komisyonu'na zam yap?lmas? için teklif sundu. Ancak art???n hala gerçekle?medi?ini belirten ?zmirli f?r?nc?lar, zarar ettiklerini söyledi.
Boyoz ve Börek Sanatkarlar? Derne?i Ba?kan? Burhan Orhan, gevrek, boyoz gibi unlu mamullere her y?l zam yap?ld???n? ama dolar kurunun yükselmesi ile malzeme fiyatlar?n?n daha h?zl? bir art??a geçti?ini savundu. Esnaf?n s?k?nt?da oldu?unu belirten Orhan, kaliteli ürünün ucuza sat?lamayaca??na, maliyetlerin yüksek oldu?una dikkat çekerek, "?zmir'de simit 1,5 lira. Önümüzdeki günlerde 1,75 olacak. Ama malzeme art??lar?na göre bu 25 kuru?luk zam da yetersiz " dedi.
Sektörde rekabetin çok fazla oldu?unu anlatan Orhan, "Serbest piyasa ko?ullar? elimizi kolumuzu ba?l?yor. Y?llard?r ayn? yerde hizmet veren bir esnaf?n kar??s?na kalitesiz malzemeden ürün haz?rlayarak ucuza ürün satan bir i?letme kuruluyor. Maliyetleri a?a?? çekerek haks?z rekabete neden oluyorlar. Tarifeye göre ?zmir'de gevre?in bir süre sonra 1 lira 75 kuru?tan sat?lmas?n? bekliyoruz. Ama hala 1 lira, hatta 75 kuru?a satanlar var" ifadesini kulland?.
YAKIN MESAFEDEK? ?? YERLER?NE DENET?M TALEB?
Üretici olmalar?na kar??n ayn? zamanda birer tüketici olduklar?n? bildiren esnaf Metin Köro?lu da, her birinin çocuklar? ve bakmakla yükümlü olduklar? aileleri bulundu?unu hat?rlatarak, "Son 1,5 y?lda hammaddede fiyatlar? artt?. Ama biz zam yapam?yoruz. Kaliteli ürünün ucuza al?nmayaca??n? herkes bilsin. Biz her ne kadar üretici olsak da ayn? zamanda tüketiciyiz. Çok yak?n mesafelere i? yeri aç?lmamas?n? arzu ediyoruz. Örne?in bu civarda ayn? i?i yapan birbirine yak?n 20 mekan var. Pastan?n bölünmesi söz konusu. Devletimizden belli kilometrede bölgenin nüfusu göz önünde bulundurularak ikinci üçüncü mekan?n aç?lmas?yla ilgili denetim bekliyoruz" dedi.
?zmirli vatanda?lar ise fiyatlardan memnun. Simitin 1 lira 50 kuru?tan sat?lmas?na devam edilmesi gerekti?ini savunan Ali Yürekler, "Asgari ücretin 2 bin lira civar?nda oldu?u bir ülkede simitin 2 liradan sat?lmas? büyük yanl??t?r. 1 lira 50 kuru? olan fiyata devam edilmeli" diye konu?tu.