Selçuk'ta Slow Food hareketi ba?l?yor
Efes Selçuk, “iyi, temiz, adil g?da” için Slow Food Hareketi’ne kat?l?yor. 18 ?ubat Sal? günü saat 18.00’de Slow Food Yenipazar Lideri Sevil Terzio?lu Ünal’?n kat?l?m?yla Efes Selçuk’un Slow Food a??na dahil olmas?yla ilgili bir tan?t?m toplant?s? düzenlenecek. Selçuk Efes Kent Belle?i’nde düzenlenecek toplant?da Efes Selçuk’un küçük otel i?letmecilerine, sivil toplum kurulu?lar?na ve vatanda?lara kentte ba?layacak olan Slow Food ak?m?na dair bilgilendirme yap?lacak.
?talya’da fast food kültürüne kar?? bir ak?m olarak ortaya ç?ksa da; as?l hedeflerinden biri kitleleri “iyi, temiz, adil g?da” ile bulu?turmak olan Slow Food ak?m?na Efes Selçuk da kat?l?yor. Yüz y?llard?r bereketli topraklar?yla bilinen Efes Selçuk için Efes Tarlas?, Tohum Merkezi, Üretici Pazar? ve Toprak Okulu ile birlikte Slow Food ak?m? ayr? bir önem ta??yor.
?LK ADIMI TOHUMLA ATACA?IZ
Efes Selçuk’un tarih boyunca birçok kültüre ev sahipli?i yapmas?na ve bereketli topraklara sahip olmas?na ba?l? olarak zengin ve karakteristik bir mutfak kültürüne sahip oldu?unu belirten Efes Selçuk Belediye Ba?kan? Filiz Cerito?lu Sengel; “Slow Food ile Efes Selçuk’un mutfak kültüründe yeni bir sayfa aç?lacak. Bizim çizdi?imiz uzun bir rota var. Bu rota, Efes Tarlas?, Tohum Merkezi, Üretici Pazar? ve Toprak Okulu’ndan ba?layan, Slow Food ak?m?ndan geçen ve 2021 y?l?nda ?zmir’de Büyük?ehir Belediye Ba?kan?m?z Say?n Tunç Soyer ile Türkiye’deki Slow Food Birlikleri taraf?ndan düzenlenecek olan Terra Madre Fuar?’na kadar uzanan bir yolu kaps?yor. Bu rotayla amac?m?z yerel ürünlerimize, yerel üreticilerimize sahip ç?k?p, mutfak kültürümüze Slow Food ekseninde yeni bir kimlik kazand?rarak dünyaya tan?tmak olacak. Tüm bu sürecin temelinde ise yerli tohumumuzun, topra??m?zla bulu?mas? yat?yor. Bu ba?lamda, Slow Food Efes Selçuk Toplant?s?’nda ‘iyi, temiz, adil g?da’ için yerli tohum ba???? ça?r?s?nda bulunarak ilk ad?m? ataca??z” dedi.