Tar?m ve Orman Bakanl???, restoran ve kafelerde tüketiciyi daha bilinçli tercihlere yönlendirmeyi amaçlayan yeni bir düzenlemeyi hayata geçiriyor. Buna göre i?letmeler, menülerinde sunduklar? yiyecek ve içeceklerin içerik bilgilerini, kalori de?erlerini ve alerjen unsurlar?n? aç?k ?ekilde belirtmek zorunda olacak. Yeni sistemle birlikte ürünlerde alkol ya da domuz türevi bile?en bulunup bulunmad??? da menülerde yer alacak.
Bilgilendirme; bas?l? menüler, panolar, bro?ürler, dijital ekranlar ya da QR kod sistemi üzerinden yap?labilecek. QR kod kullan?lmas? halinde mü?terilerin bu bilgilere nas?l ula?aca?? da aç?kça gösterilecek. Uygulaman?n amac?, özellikle sa?l?k hassasiyeti bulunan ya da diyet yapan tüketicilerin daha bilinçli seçimler yapabilmesini sa?lamak.
Düzenleme kademeli olarak yürürlü?e girecek. Ulusal zincir restoranlar 1 Temmuz 2026’ya kadar sisteme geçmek zorunda olacakken, ayn? ilde üç ve üzeri ?ubesi bulunan i?letmeler için son tarih 31 Aral?k 2026 olarak belirlendi. Di?er i?letmeler ise içerik bilgilerini 2026 sonuna kadar, kalori bilgilerini ise 2027 sonuna kadar menülerine ekleyecek.
Milliyet'te yer alan habere göre, Tüketici Konfederasyonu (TÜKONFED) Ba?kan? Ayd?n A?ao?lu, yeni düzenlemeyle ilgili görü?lerini payla?t?. “Düzenleme tüketicilerin yeme-içme sektöründe güvenle hizmet almas?n? sa?layacak yeni bir düzenlemedir. Bu düzenleme ile tüketiciler yiyecek, içecek satan i?letmelerden, sat?n ald?klar? g?da ürünlerinin içeri?inde alerjen olup olmad??? ve kalorisine kadar bilgi sahibi olacak. Böylelikle sa?l?k aç?s?ndan kendileri için risk içeren g?dalar? tüketmekten kaç?nabileceklerdir." ifadelerini kullanan A?ao?lu, "Tüketiciler böylelikle yedikleri içtikleri konusunda daha bilinçli hareket edebilecekler. Ayk?r?l?kla kar??la??ld??? takdirde Tar?m Bakanl??? ?hbar Hatt?’na bildirimde bulunulabilir. Örne?in 100 gram 350 kalori yazan bir g?da ürününde normal limitlerin alt?nda veya üstünde sapma tespit edilirse, diyelim ki 600 kalori ç?kt?. Bu, ceza gerektirecektir. Bu noktada ALO 174 G?da ?hbar Hatt? ve 0501 174 0 174 WhatsApp G?da ?hbar Hatt?’na da tüketiciler ?ikayetlerini yapabilirler." dedi.
"En büyük görev tüketiciye dü?üyor"
Cezalarla ilgili de aç?klama yapan A?ao?lu, "Bununla ilgili cezalar farkl?l?k gösteriyor. Örne?in sa?l??a ayk?r?l?k, insan sa?l???n? tehdit edecek bir madde var ve bu belirtilmemi?se, içeri?in belirtilmeme cezas? d???nda insan sa?l???n? da tehdit eden bir durum oldu?undan farkl? bir cezas? olacakt?r. Bunun d???nda maliyet dü?ürmek için yap?lan hileler var. Örne?in kebap veya pidecide tek t?rnakl? hayvan eti (at, e?ek, kat?r) kullan?lmas? gibi. Bunlar?n aç?kça listelerde gösterilmesi gerekiyor. Burada dana eti kullan?lm??t?r, dana koyun kar???m? gibi... Orada hem listeye ayk?r?l?ktan hem de g?dada ta??i? ve hileden ötürü i?letmeye yapt?r?m uygulan?r. Burada en büyük görev tüketiciye dü?mektedir. Tüketici sorgulas?n, haklar?na sahip ç?ks?n. Tar?m Bakanl???’n?n ihbar hatt?na gerek WhatsApp’tan gerek ça?r? merkezinden ?ikayetlerini iletmelidirler. Örne?in içeri?inde laktoz oldu?u halde ‘laktozsuz’ diye sat?ld?ysa bu alerjisi olan ki?ilere zarar verebilir. Bu durumda i?letmeye hukuki sorumluluk yüklenebilir. Hastane doktor masraflar?, çal??amad?ysa mesainin kar??lanmas? gibi ücretler hukuki olarak geri istenebilece?i gibi. Ayr?ca TCK hükümlerine göre cezaland?r?lmas? talep edilebilir.” diye konu?tu.
?brahim Güllü: Taksirli ölüme sebebiyet vermeye kadar cezas? var
Tüketici Konfederasyonu (TÜKONFED) Ba?kan Vekili ?brahim Güllü’nün aç?klamalar? ise ?öyle:
“Bu uygulama ile alerjik ürünlerin de oldu?unu yaz?lmas? gerekir. E?er bir tüketici alerjisi oldu?u bir ürünü yedi?inde ve içeri?inde belirtilmemi? olmas? halinde i?letmenin cezai sorumlulu?unun do?abilece?i dikkate al?nmas? gerekir. E?er o ki?inin alerjik durumdan kaynakl? sa?l??? bozuldu veya ölüm olay? gerçekle?ti. Burada i?letmenin cezai sorumlulu?una da gidilebilir. TCK’ya göre taksirli ölüme sebebiyet vermeye kadar cezai müeyyideler uygulanabilir. Tazminat sorumlulu?u da ayr?ca do?ar.
Ölüm halinde destekten yoksun kalma tazminat? devreye girer. Ki?i öldü?ü zaman onun bakmakla yükümlü oldu?u ki?iler destekten yoksun kal?rlar. Ki?inin sa?lad??? maddi deste?i kar?? taraf (lokanta) tazmin etmek zorunda kal?r. Dolay?s?yla bu düzenleme i?letmelere ayn? zamanda daha hassas davranmalar? yönünde bir yükümlülük getiriyor. ??letmelerin g?da mühendisleriyle birlikte çal??malar? kaç?n?lmaz hale gelecektir.”