Gaziemir Belediyesi’nin 23 Nisan Çocuk ?enli?i kapsam?nda "Fonksiyonel Beslenme ve Çocuk Sa?l???" söyle?isi düzenlendi. Söyle?iye, fonksiyonel beslenme teknikleriyle do?ru beslenme konusunda çal??malar yapan Prof. Dr. Nazan Uysal Harzad?n, konu?mac? olarak kat?ld?.
?nsanlar?n neden beslenmeye ihtiyaç duydu?unu anlatarak sunumuna ba?layan Harzad?n, “Besinler bizim enerji ihtiyac?m?z? kar??l?yor. Ama onun ötesinde etkileri var besinlerin. Bütün vücudumuza yeni, farkl? bir madde sokuyoruz besinlerle. Yani farkl? bir bilgi al?yoruz. Ald???m?z bilgi do?ru ise sa?l???m?z? olumlu, yanl??sa olumsuz etkiliyor. Olumlu g?dalar? tüketelim, olumsuzlardan uzak dural?m demek kolay ama uygulamas? kolay de?il. Beyindeki tat merkezin doyuramay?nca yemekten memnun olmuyoruz ve ruhsal açl???m?z devam ediyor. Sa?l?kl? beslenme, matematik i?i de?il. Sosyal çevremiz, ya?am ?eklimiz beslenme al??kanl?klar?m?z? etkiliyor” diye konu?tu.
“Besinler, hastal?klara neden olan, hastal?klar? tedavide eden birer unsur” diyen Harzad?n sözlerini ?öyle sürdürdü: “Vücudumuz sürekli yenileniyor. Yediklerimiz do?rultusunda hücrelerimiz yenileniyor. Kaliteli beslenirsek kaliteli hücrelerimiz olur. Besin diye yedi?imiz ama içinde besin olmayan g?dalarla kar?? kar??yay?z. Beslenmemiz, ya?am ?eklimiz vücudumuzun iç dengesini etkiliyor. Bugün yedi?imiz yiyecekler gelecek nesilleri de etkiliyor.”
Vücudumuz harika bir makina
Herkesin vücudunu dinlemesi ve vücudun verdi?i uyar?lar? dikkate almas? gerekti?ini ifade eden Harzad?n, “Vücudun temel çal??mas?n? iyi bilmemiz ve hangi sorunlar?n hangi hastal?klara yol açt???n? iyi bilmemiz gerekiyor. Vücudumuz kendini sürekli yenileyen harika bir makine. ?nsan vücudunda 34 trilyon hücre, vücudumuzda ya?ayan 300 trilyon canl? var. Bu hücreler, vücudumuzun her yerindeler. Vücudumuzda çok iyi bariyer fonksiyonu, bir denge var. Bakterilerle bu dengenin korunmas? için kurallar?m?z olmas? gerekiyor. Yediklerimiz, ya?am ?eklimiz, stres düzeyimiz bu dengeyi etkiliyor” dedi.
Çocuk beslenmesine dikkat
“Anne karn?ndan itibaren maruz kald?klar?m?z, ya?am ?eklimiz vücudumuzu çok etkiliyor” uyar?s? yapan Prof. Dr. Nazan Uysal Harzad?n, çocuklar?n beslenmesinde dikkat edilmesi gereken noktalara da dikkat çekti. ?ekerli yiyecekler, gazl? içecekler, k?zartmalardan, fast food, paketli yiyecekler, kahvalt?l?k gevrekler, salam, sosis gibi yiyecek ve içecekleri çocuklara tükettirilmemesi gerekti?inin alt?n? çizen Harzad?n, ?u önerilerde bulundu:
“Bu yiyecekleri kesinlikle evlerinize sokmay?n. Çocuk evde görünce bunlar? normalle?tiriyor. Ayran, kasap sucuk ve past?rma tercih edin. Sütlü çikolata yerine bitter çikolata verin çocuklar?n?za. Evde çikolatay? kendiniz yaparsan?z çok sa?l?kl? ve daha uygun maliyetli olur. Çorbalar?n?z? mutlaka kemik sulu olsun. Her ?eyin içine zerdeçal koyun. Margarin yerine tereya??, zeytinya?? kullan?n. Kavrulmam?? kuruyemi?leri çocuklar?n?za tükettirin. Haftada iki defadan fazla bal?k tüketmeyin. Dip bal?klar? yerine yüzey bal?klar?n?, küçük bal?klar? tercih edin. Büyük bal?klarda çok fazla metal var. A??r metal analizleri yap?lm??, onayl? bal?k ya?lar?n? çocuklar?n?za verin. Ye?il sebzeleri, renkli meyve ve sebzeleri mutlaka çocuklar?n beslenmesinde kullan?n.”
Sa?l?kl? nesiller yeti?tirece?iz
Prof. Dr. Nazan Uysal Harzad?n’a çiçek takdim ederek te?ekkür eden Gaziemir Belediye Ba?kan? Halil Arda “Gaziemirli yurtta?lar?m?z?n sa?l?kl? beslenmesi bizim için çok önemli. Bu yüzden sizi burada a??rlamak bizim için çok önemli. Sa?l?kl? beslenme önerilerini mutlaka mutfaklar?m?za asmal?y?z. Çocuklar?m?za sa?l?kl? beslenme al??kanl?klar? kazand?rarak sa?l?kl? bir nesil yeti?tirmeliyiz. Bu yöndeki e?itim ve çal??malar?m?z devam edecek” diye konu?tu.