Sütte üreticiye dü?ük fiyat verilmesi hayvanlar? kesime zorlarken, süt üretimi TÜ?K’e göre yüzde 4.4, sektör temsilcilerine göre yüzde 15 dü?tü. Raflardaki fiyat art??? yüzde 175’i buldu. Özellikle dar gelirli yurtta??n uzun süredir eri?mekte zorluk çekti?i k?rm?z? etin fiyat? daha da artt?. Ancak bu arada bir ba?ka temel g?da maddesi, etten daha da pahal? hale geldi. Ka?ar peynirin fiyat? k?rm?z? et fiyat?n? geçti.
Bir sanal al??veri? sitesindeki fiyatlara göre, bugün itibariyle 700 gr ka?ar peynir fiyat? ortalama 115-165 TL aras?nda iken dana k?yma dana ku?ba?? fiyatlar? 110-150 liradan sat?l?yor.
Konuyla ilgili de?erlendirmede bulunan Tüm Süt, Et ve Dam?zl?k S???r Yeti?tiricileri Derne?i (TÜSEDAD) Yönetim Kurulu Ba?kan? Sencer Solako?lu, süt fiyatlar?n?n ba??bo? b?rak?lmamas? için Ulusal Süt Konseyi kuruldu?una dikkat çekerken sanayicinin bu kurum da ele geçirdi?ine dikkat çekerek, "Son dönemde gev?ek para politikas? yüzünden dolar?n artmas? ve tar?m?n da dolara ba?l? olmas?ndan kaynakl? g?da fiyatlar? artt?. G?da fiyatlar?nda devletin kontrol edebilece?i iki ürün var. Bunlardan birisi et di?eri ise süt" dedi.
"ULUSAL SÜT KONSEY? TAMAMEN BYPASS GEÇ?LD?"
Devletin maliyetleri dolar yüzünden art?rmas?n? bildi?ini fakat "bizi ilgilendirmez" dedi?ini söyleyen Solako?lu, "Devlet Ulusal Süt Konseyi'nin marfetiyle süt fiyatlar?n? dü?ük tuttu. Biz de 'süt fiyat?n? dü?ük tutarsan?z çiftçiyi zorlarsan?z, üretimden vazgeçer ve fiyatlar anormal ?ekilde artar, bunu kontrol edemezsiniz' dedik. Fakat Ulusal Süt Konseyi fiyatlar? böyle tutacaklar? konusunda ?srarc? oldu. Bugün geldi?imiz noktada süt fiyatlar?n? inan?lmaz derecede bask?lad?lar. Çiftlikler kapand? ve çiftçiler üretimden vazgeçti. Haliyle arz dü?tü. Süt bulunamaz hale geldi. Ulusal Süt Konseyi tamamen bypass geçildi ve art?k piyasada ihalelerle süt sat??? ba?lad?. Bunun önüne devlet de geçemeyecek. Elindeki bütün gücü de devlet kaybetti?i için ?u anda serbest piyasa ekonomisine göre i?ler devam ediyor. Süt arz? çok dü?ük oldu?u için fiyatlar afaki ?ekilde artmaya devam edecek. Süt fiyatlar?n?n art?? trendinde olmas? peynire ve süt ürünlerine ciddi bir biçimde yans?yor" ?eklinde konu?tu.
"ETTE DE AYNI HATA YAPILI"
Ette de ayn? hatan?n yap?ld???n?n alt?n? çizen Solako?lu, "Eskiden ET Süt Kurumu (ESK) vas?tas?yla bu fiyatlar dü?ük tutuldu. ?u anda ESK'n?n kesim fiyat? piyasan?n çok çok alt?nda. Maliyeti 110-115 lira olan bir kilo birlikte eti ?u an 95 ila 105 lira aras?nda satmak zorunda. Orada da arz azald? çiftlikler bo?. Yurt d??? fiyatlar? ette de sütte de çok pahal?. Bu suni bask?lamalar?n sonucunda Türkiye Cumhuriyeti vatanda?lar? gerçek enflasyonun sonuçlar?yla yüzle?meye ba?l?yor" dedi.
"YAKINDA ETE DE ZAM GELECEK"
Solako?lu sözlerini, "Biz çiftçiyiz, Türkiye'nin üreten kesimiyiz. Dolarizasyon çok yüksek oldu?u için ki bunu da bu hükümet yapt?. Bir çok konuda yurtd???na ba??ml?y?z. Dolay?s?yla bizim ?u anda bu ya?ad?klar?m?z?n sebebi 20 y?ld?r tar?m? yöneten ayn? hükümetin aman yurt d???nda daha ucuz biz ithal edelim üretmeyelim kafas?ndan kaynakland?. Yani burada çiftçi suçlu de?il, aksine ma?dur. Süt fiyat?n? çiftçi artt?rm?yor. Dolar artt??? için maliyetlerin kar??s?nda çiftçi zarar?na satamaz ama satmaya da zorland?. Çok fazla çiftçi kalmad?. Ette de ayn? ?ey yolda. Yak?nda eti de yüzde 30 yüzde 40 daha pahal?ya yemeye ba?lar?z" vurgusuyla tamamlad?.