Hava s?cakl?klar?n?n mevsim normalleri üzerinde seyretmesi nedeniyle 1 Eylül'de ba?layan bal?k sezonunda bal?kç?lar, a?larda palamut göremedi. Omega- 3 ya? asidi bak?m?ndan somondan sonra gelen palamut, cildi de besliyor. En çok tercih edilen bal?klar aras?nda yer alan palamudun bulunamamas? üzerine baz? esnaf, palamuda benzeyen torik ve tombik bal?klar?n? 'palamut' etiketiyle satmaya ba?lad?. Bal?kç?lar, tüketicilerin ald??? bal?klar?n palamut de?il, tombik ve torik oldu?unu vurgularken fiyatlar? 10-15 TL aras?nda de?i?en bal?klar?n, kolayl?kla palamuttan ay?rt edilebilece?ine dikkat çekti.
Bal?kç? ?smail Enerdil (40), palamudun üç farkl? ?ekilde torik ve tombikten ay?rt edilebilece?ini belirterek, ?öyle dedi:
"?lk olarak bal???n di?lerine bak?lmas? gerekiyor. Palamudun di?leri vard?r ancak tombi?in di?leri yoktur. Di?i olmayan bal?k, palamut de?ildir. E?er di?ine bakmad?ysan?z beneklerine bakarak da kontrol edebilirsiniz. Palamudun yüzeyinde çizgiler varken, tombik beneklidir. Buradan da iki bal?k aras?ndaki fark rahatl?kla anla??labilir. Ayr?ca tüketiciler, bal??? takoz biçiminde kestirsinler. Bal?k kesildikten sonra eti beyaz ise o palamuttur. Tombik ve tori?in eti siyah olur ve genellikle lakerda olarak de?erlendirilir. O sebeple sadece fiziksel olarak de?il, lezzet anlam?nda da çok ciddi farklar var. Ayr?ca tüketicilerin güvendikleri bir bal?kç?dan al??veri? yapmalar?n? öneririm."
Esnaf Mutlu Evren (30), vatanda?lar?n, bu sene palamudun olmayaca??na ikna olmas? gerekti?ini dile getirerek, "Havalar so?umad??? için ve palamut da so?u?u seven bir bal?k oldu?u için bu sene ç?kmad?. Benim tüketicilere tavsiyem, bu sene palamut aramay? b?rak?p ba?ka bal?klara yönelsinler. Çünkü insanlar palamuda yöneldikçe, baz? sat?c?lar taraf?ndan kand?r?l?yorlar" dedi.
'Palamut' etiketini görerek sat?n alan tüketici Mehmet Can (42), evde k?zart?nca tombik oldu?unu anlad???n? vurgulayarak "Geçti?imiz günlerde tarihi Kemeralt? Çar??s?'ndaki Havra Soka??'na gidip palamut ald?m. Ancak eve gelip bal??? pi?irdi?imde palamut almad???m?n fark?na vard?m. Çok kötü bir tad? vard?. Sordu?umda o bal???n tombik oldu?unu ö?rendim. Esnaf, bal???n cinsi neyse o ?ekilde satmal?" diye konu?tu.