Ödemi? Ticaret Odas? taraf?ndan ba?vurusu yap?lan co?rafi i?aret tescil sürecinin tamamlanmas? dolay?s?yla, ilçedeki restoranda tan?t?m toplant?s? düzenlendi. Toplant?da konu?an Ödemi? Ticaret Odas? Ba?kan? ?brahim Surav, nohut mayal? ekme?in co?rafi i?aretini ald?klar? 6. ürün oldu?una dikkati çekti. Ödemi? yöresinin oldukça zengin bir mutfa?a sahip oldu?unu, buraya özgü birçok ürünün köklü tarihi bulundu?unu dile getiren Surav, gastronomik de?erlerin gelece?e ta??nmas? ve elde edilen katma de?erin art?r?lmas? için çal??t?klar?n? söyledi.
Surav, daha önce co?rafi i?aret alan Ödemi? köftesi, Çavu?da?? kuru fasulyesi, Çeki?te zeytinya??, Ödemi? ipe?i, Bozda? kestane ?ekeri ile birlikte nohut mayal? ekme?in de yurt içi ve d???nda tan?t?m?na a??rl?k vereceklerini belirtti.
Kaymakam Fatih Aksoy da Küçük Menderes havzas?n?n dünyan?n en önemli tar?m ve hayvanc?l?k merkezlerinden oldu?unu vurgulayarak, tescillenen lezzetlere yenilerinin eklenece?ine inand???n? ifade etti.
Toplant?ya, Yöresel Ürünler ve Co?rafi ??aretler Türkiye Ara?t?rma A?? Ba?kan? Prof. Dr. Yavuz Tekelio?lu da kat?ld?.
Nohut mayas?, bu?day unu, tuz, zeytinya?? ve su kullan?larak yap?lan Ödemi? nohut mayal? ekme?i, yakla??k 1,5 kilogram olarak pi?iriliyor. Hamuru s?k?, kabu?u kal?n olan nohut mayal? ekmek, mayan?n haz?rl?k a?amas?ndan elde edilen nohut parçalar?n?n hamura eklenmesiyle de benzerlerinden ayr?l?yor.