?zmir Büyük?ehir Belediyesi'nin 'Masal Evleri' projesinde yer alan 20 annenin seçildi?i etkinlik kapsam?nda, g?dalar?n besin de?erleri hakk?nda e?itim alan anneler, sa?l?kl? sebzelerle farkl? tasar?mlar yapmay? ö?rendi. Brokoliden kuzu, peynirden bal?k, falafelden y?lba?? a?ac? yapmay? ö?renen anneler, daha sonra haz?rlad?klar? yemekleri çocuklar?na servis etti. E?lenerek sa?l?kl? beslenmenin keyfini süren çocuklar ise, sevmedikleri sebzeleri doya doya yedi. Çocuklar?n daha sa?l?kl? besinler tüketip sa?l?kl? bireyler olmalar? için annelere destek olmay? amaçlad?klar?n? söyleyen ?zmir Ekonomi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatlar? Bölümü Ö?retim Üyesi Dr. Betül Öztürk, "Genelde çocuklar hareketlidir ve besinlerde seçici olurlar. Bizim burada amac?m?z onlar?n ileri ya?larda hastalanmalar?n? önleyecek ve gerekli besin ö?elerini almalar?n? sa?layacak g?dalar? ne?eli tabak tasar?mlar?yla sunmak. Bu amaçla annelerimizle birlikte bu projeye ba?lad?k. Annelere bugün bir akvaryum tasar?m?n? ö?reterek çocuklar?n sa?l?kl? beslenmelerini sa?lad?k. Ayn? zamanda okulumuzda ö?rencilere bu tasar?mlar? ödev olarak verdik. Ö?rencilerimiz sebze ve meyvelerini kullanarak farkl? tasar?mlarla sa?l?kl? reçeteler üretiyor. Amac?m?z bu projeyi daha da geni?leterek bir kitap haline getirmek" dedi.
'YASAKLI ?EYLER CAZ?P GEL?YOR'
Ne?eli tabaklar e?itimi alan annelerden Nevin Micen (38), "Benim biri 12, biri 8, biri 2 ya??nda üç çocu?um var. Bugün obezite hakk?nda bilgilendirildik. Çocuklar?m?za nas?l tabaklar ç?karabiliriz onu ö?rendik. ?stemedi?i, sevmedi?i sa?l?kl? ?eyleri nas?l yedirebilece?imizi ö?rendik. Bize çok büyük katk?s? olaca??na inan?yorum. O?lum fazla kilolu oldu?u için bu e?itime kat?lmay? çok istedim. Diyet yapt?rmakta zorlan?yorum ama ona yasakl? ?eyler çok cazip geliyor. Sebze yemekten genellikle çekiniyor. Bugün burada ö?rendiklerimi hayata geçirece?im" dedi. E?itim alan annelerden üç çocuk annesi Begüm Karamaho?ullar? (34), "Çocuklar?m?z için sa?l?kl? beslenme al??kanl???n? kazand?rmak amac?yla görsel sunumlarla onlar? etkileyecek tabaklar haz?rlad?k ve çok e?lenceli oldu. Evde bu kadar u?ra?m?yorduk ama hiç yemeyece?ini dü?ündü?üm ?eyleri bile bu sunumdan sonra yiyece?ini dü?ünüyorum" diye konu?tu.
'BALIK G?B? PEYN?R? HEMEN YED?M'
Annesinin haz?rlad??? akvaryum konseptli sebze taba??n? yiyen 4 ya??ndaki Betül Mahmut, "Bugün peynir yedim. Çok be?endim. En çok ke?kek, yumurta ve çorba yemeyi seviyorum" diye konu?tu. 8 ya??ndaki O?uz Ça?an Karamaho?ullar?, "Bugün yumurta, pancar, patates ve havuçtan yedim. Taba??m akvaryum gibiydi öyle görünce çok ho?uma gitti. En çok mangal yemeyi seviyorum. Mercimek ve patl?can yemeyi sevmiyorum. Böyle farkl? ?eyler görürsem tad?na bakar?m" dedi.
?zmir Ekonomi Üniversitesi Genç Yarat?c? Ajans Kreatif Direktörü Tayfun K?sac?k ise, "Bu bir sosyal sorumluluk kampanyas?. Türkiye'de 6-11 ya? aras?nda 9 milyon çocuk var. Maalesef bunlardan 2 milyon tanesi fazla kilolu. Bu hareketsizlik ve sa?l?ks?z beslenme gibi nedenlerle olu?uyor. Bizler bu konuya dikkat çekmek istedik. Çocuklar keyifli bulduklar? tabaklarda her türlü g?day? tüketebiliyor" dedi.