?zmir Büyük?ehir Belediyesi taraf?ndan Efes Selçuk Tar?msal Kalk?nma Kooperatifi üyesi kad?nlara hibe edilen mandalar?n sütünden yap?lm?? ilk ?zmir mozzerallas? ile ilgili Ba?kan Soyer , sosyal medya hesab?ndan “ 550. gününü dolduran yolculu?umuz sürdürülebilir bir ekosistem kurma amac?na hizmet ediyor. Selçuk'ta kad?n üreticilere manda hibe etmemizle ba?layan süreç, manda sütüyle önce kayma?a, sonra da ?zmir mozzarellas?na dönü?tü. Bu lezzeti bugün ilk defa tatman?n gururunu ya??yoruz” notuyla bir payla??m yapt?.
Ba?kan Soyer geçti?imiz ?ubat ay?nda düzenlenen Manda Teslim Töreni’nde yapt??? konu?mada; “En büyük zenginli?iniz bu bereketli topraklar ve iklim, ancak biz bunlar? kullanm?yoruz. Akl?m?z? ba??m?za toplayarak üretmek, üretti?imizi dünyaya satmak mecburiyetindeyiz. Manda besicili?ini de bu amaçla ?zmir’den ba?layarak yeniden yayg?nla?t?raca??z. Hedefimiz manda sütünden, katma de?eri yüksek, ?zmir’e özgü ve tüm dünyaya pazarlayaca??m?z ?zmir mozzerellas? gibi ürünler üretmek. Bunu üreticilerimizle birlikte ba?araca??z" demi?ti