Narl?dere, Slow Food üyeleri taraf?ndan her sene dünya çap?nda kutlanan Toprak Ana (Terra Madre) Günü’nde kutlama program?na ev sahipli?i yapt?. Narl?dere Belediyesi ve Slow Food Narl?dere Birli?i’nin katk?lar?yla Sahilevleri Mandalin Kafe’de düzenlenen etkinlikte, Türk mutfa??n?n ve ?zmir'in en gözde sokak lezzetleri vatanda?larla bulu?tu. Narl?dere Belediye Ba?kan? Ali Engin, Slow Food Türkiye Kurucusu Nedim Atilla, Slow Food Narl?dere Birli?i Lideri ?lke Engin ve ?zmir A?ç?lar Derne?i Ba?kan? Doç. Dr. Turgay Bucak’?n da kat?ld??? Toprak Ana Günü etkinli?inde, geleneksel-yerel yeme kültürünün ve yerel ekosistemlerin korunmas? gerekti?ine dikkat çekildi.
Toprak Ana kutlamas?na kat?lanlara tarhana çorbas?n?n geleneksel yöntemlerle yap?l??? anlat?l?rken, konuklara en gözde sokak lezzetleri aras?nda yer alan midye dolma, halka tatl?s?, boyoz, nohutlu pilav, gözleme, elma ?ekeri ve çi? köfte ikram edildi.
YEREL ÜRET?C?LER? KORUYORUZ
Narl?dere Belediye Ba?kan? Ali Engin, iyi, temiz ve adil bir g?da sistemi kurmak için çabalayan Slow Food hareketinin destekçisi olduklar?n? ifade ederek, “Biliyorsunuz ki Narl?dere’mizde AVM yok. Vatanda?lar?m?z al??veri?lerini küçük esnaftan yap?yorlar. Yerel kültürümüzün vazgeçilmez parças? olan lezzetleri, çevreye ve sa?l???m?za zarar vermeden sofralar?m?za ula?t?rma çabas?na Narl?dere Belediyesi olarak destek veriyoruz. Yerel ve küçük ölçekli üreticileri destekliyor; tüketicilerin sa?l?kl? g?daya eri?ilebilir fiyatlarla ula?mas? gerekti?ini savunuyoruz. Çünkü gelece?imizin tar?mda oldu?unu biliyor; gelecek nesilleri i?lenmi? g?dalardan uzak tutman?n daha sa?l?kl? bir yakla??m oldu?unu savunuyoruz. G?da miras?m?z?n korunmas? için çaba gösteren Slow Food gönüllülerine yürekten te?ekkür ediyorum” dedi. Ba?kan Engin ayr?ca, Türkiye’de gastronominin ön plana ç?kt???na dikkat çekerek, “Bu yakla??m? do?ru buluyorum. Yerel lezzetlerimizi markala?t?rarak bunun üzerinden bir ekonomik de?er yaratabilir, kültürümüzü koruyabilir ve sa?l?kl? g?daya ula?abiliriz” aç?klamas?nda bulundu.
GERÇEK GIDANIN PE??NDEN KO?MALIYIZ
Slow Food Türkiye Kurucusu Nedim Atilla ise Toprak Ana’y? sayg?yla kucaklad?klar?n? ifade ederek, “?zmir’in sokak lezzetlerini burada tan?t?yoruz. Bütün bunlar? gerçek g?daya ula?mak için yap?yoruz. Ancak tüketiciler iyi, temiz ve adil g?day? talep ederse ba?ar?ya ula?abiliriz. Bilmedi?imiz hastal?klar her geçen gün art?yor ve bunun temelinde beslenme yat?yor. Çocuklar?m?za sokak lezzetlerini sevdirmeliyiz. ??lenmi? g?dalar gibi sa?l?ks?z ürünleri gelece?imizin teminat? çocuklar?m?zdan uzak tutmal?, gerçek g?dan?n pe?inden ko?mal?y?z” diye konu?tu.