Denizdeki mikroorganizmalar?n üremek için fosfor ve azota ihtiyaç duydu?unu aktaran Medicana Kad?köy Hastanesi’nden Nöroloji Uzman? Dr. O?uzhan Onultan, Marmara Denizi'ndeki kirlili?in bunu fazlas?yla sa?lad???n? dile getirdi.
"MÜS?LAJIN ?Ç?NDEK? YA? DOKUSU A?IR METALLER? KOLAYCA TUTUYOR"
Dr. Onultan, müsilaj?n organik bir yap? oldu?unu belirterek, "Hümin ad? verilen yap?y? içeriyor. Daha önce Adriyatik Denizi’nde görüldü?ü için ?talya’n?n yapt??? ara?t?rmalar var. ?çinde amino asit, ya? ve karbonhidrat?n çe?itli formatlar? bulunuyor. Müsilaj?n içindeki ya? dokusu a??r metalleri kolayca tutuyor. Denizin dibine çökünce de tabandaki özellikle kabuklu canl?lar?n g?das? haline geliyor" diye konu?tu.
"CIVA, KUR?UN ARSEN?K BULUNUYOR"
Özellikle midyelerde bulunan paralitik shellfish toksinin ( PST) felç yapabildi?ine dikkat çeken Dr. Onultan, "Müsilajda bulunan en zararl? a??r metal c?va, arsenik, kur?un ve lityum bulunuyor. Bu maddeler ya?da çözülebiliyor. Beyin omurilik bariyeri dedi?imiz s?v?ya geçebiliyorlar. Beyinde özellikle c?va ve kur?unun ciddi toksik etkileri bulunuyor. Beyinde sinir hücreleri aras?ndaki iletimi etkiliyor. Toksik etkiliyle olmas? gereken elektrolitlerin yerini de?i?tiriyor. C?va beynin haf?za merkezini olumsuz etkiliyor” ifadelerini kulland?.
"L?FL? GIDALAR BEY?NDEK? CIVAYI AZALTIYOR"
Midye, istiridye, istakoz gibi kabuklu canl?lar?n deniz suyunu süzerek beslendi?ini hat?rlatan Dr. Onultan, "Özellikle bu dönemde tüketilmeleri riskli. Kültür bal?kç?l??? yapan yerlerden deniz ürünü alabilirsiniz. Yine ?talya’da 2014 y?l?nda yap?lan bir çal??maya göre, lifli g?dalar beyindeki a??r metalleri azalt?yor. Ye?illik, sebze ve meyveyi bol bol tüketmek laz?m, beyinde biriken c?va oran?n? dü?ürüyor” dedi.