?zmir Büyük?ehir Belediyesi Meslek Fabrikas?, verdi?i mesleki ve teknik e?itimlerle yurtta?lara istihdam olanaklar? yarat?rken, sektörün ihtiyac? olan eleman ihtiyac?n? da kar??lamaya arac?l?k ediyor. Kentteki 28 kurs merkeziyle özellikle gençlere ve kad?nlara farkl? meslekler ö?reten Fabrika, Pastac? Ç?rakl??? kursu ile pastac?l???n püf noktalar?n? kursiyerlere aktar?yor. Meslek edinmek ya da kendini geli?tirmek için kursa kat?lan kursiyerler, 124 saatlik e?itimin sonunda mezun olarak pastac?l?k sektörüne ad?m atmaya haz?rlan?yor.
“Tüm mezunlar?m?z? sektöre yönlendiriyoruz”
Kurs hakk?nda bilgi veren Meslek Fabrikas? Müdürü Zeki Kap?, “Kursiyerlerimiz, 124 saatlik e?itimin sonunda 20 Eylül’de e?itimi tamamlay?p Milli E?itim Bakanl??? onayl? sertifikalar?n? alacak. Kurslar?m?za 16 ya? üzeri, okur yazarl??? olan ve ö?renim belgesini getiren herkes ücretsiz olarak ba?vurabilir. Kullan?lan tüm malzemeleri de ?zmir Büyük?ehir Belediyesi bütçesinden kar??l?yoruz. Özellikle kad?nlar?n ve gençlerin sosyo ekonomik hayata kat?l?mlar?n?, bu kurstan mezun olduktan sonra kendi geli?imlerini gerçekle?tirmelerini, istihdam edilmelerini hedefliyoruz. Kurslar?m?z?n sonunda ?stihdam? Geli?tirme ve Destekleme Birimi’miz arac?l???yla tüm mezunlar?m?z? sektöre yönlendiriyoruz. Meslek Fabrikas? olarak öncelikle sektördeki i? aç???n? birimlerimiz arac?l???yla ara?t?r?yoruz ve ilgili modülleri uygulamaya koyuyoruz. Pastac? ç?rakl??? alan?nda sektörde eksiklik var ve bu sebeple bu kursu açt?k. Kendi i?letmelerini açmak isteyenlere giri?imcilik e?itimlerini de veriyoruz” dedi.
Pastac?l??a dair her ?ey
Kursiyerlere pastac?l???n temel bilgilerini aktaran E?itmen ?ef Emel Dalg?ç, “Kursiyerlerimize pastac?l??a dair her ?eyi ö?retiyoruz. Tüm bilgileri alm?? olarak kursumuzdan ayr?lacaklar. Burada pastac?l???n temelini ö?reniyorlar. Bir yerde çal??malar? için almalar? gereken temel bilgiyi burada kendilerine vermi? oluyoruz. Kursiyerlerimiz de enerjik yap?da ve istekli” diye konu?tu.
Gençler kurslara ilgi gösteriyor
Liseden mezun olduktan sonra kursa kat?lmaya karar veren Melisa Akbulut, “Meslek Fabrikas?’n?n kurs ilan?n? sosyal medyadan gördüm ve kat?lmak istedim. Liseden yeni mezun oldum. Bizim bir f?r?n?m?z var ve mezun olduktan sonra orada çal??abilirim ya da ba?ka i?letmelere ba?vurabilirim. Pasta yapmaya hep ilgim vard?. Burada da temel bir e?itim ald?k. Evde yapt?klar?m?z profesyonel olmuyor. Burada ald???m?z e?itimle daha güzel pastalar yapaca??z” ifadelerini kulland?.
Beyaz yakadan pastac?l??a
Bora Özgören de kendi i?letmesini açmaya karar verdi?ini belirterek “Mutfa?a hiç ilgim yoktu. Kursa merak üzerine ba?lad?m. ?leride kendi i?letmemi açma hevesiyle ?zmir Büyük?ehir Belediyesi’nin sundu?u ücretsiz bu imkândan yararlanmak istedim. Benim için güzel bir f?rsatt?. Kurs, en temelden bilgi alabilece?im bir ?ekilde ilerliyor. Barista e?itimi de alarak kendi i?letmemi açma dü?üncesiyle yola ç?kt?m. Normalde beyaz yakal? bir çal??and?m. Pandemi ile ben de yeni bir yola girmek istedim” sözlerine yer verdi.
K?z karde?ler birlikte e?itim al?yor
Pastac?l??a ilgisi oldu?unu ve bu ilgiyi profesyonel olarak ilerletmeyi dü?ündü?ünü ifade eden Özlem Olgaç isimli kursiyer, “Kursu sosyal medya hesab?nda gördüm ve ba?vurdum. Pastac?l??a ilgim vard?, mesle?i kulaktan dolma bilgilerle de?il, profesyonel olarak ö?renmek için geldim. Burada i?in püf noktalar?n? ö?reniyoruz. F?r?n?n ?s?s?ndan tutun yumurtan?n s?cakl???na kadar pek çok ?eyi gördük” dedi. Kursa iki karde? olarak kat?ld?klar?n? söyleyen Duygu Ta?delen, “?kimiz de emekli olduk ve ev ortam?ndan s?k?ld?k. Mutfa?? ikimiz de sevdi?imiz için kendimizi geli?tirme amac?yla kursa kay?t olduk. ?leride i? açmay? dü?ünebiliriz” diye konu?tu. Karde?i Ayla Özgül ise “Burada pastac?l?k tekniklerini, mayalar?, kekleri, kurabiyeleri ö?rendik. Kurs çok güzel geçiyor” ifadelerini kulland?.
Gazeteciydi, pastac?l??a merak sard?
Daha önce bas?n alan?nda çal??an ve butik bir kafe açaca??n? belirten U?ur Atun da ?unlar? söyledi: “Daha önce Meslek Fabrikas?’nda barista e?itimine kat?lm??t?m. Bu kurstan da haberim olunca gelmek istedim. ?leride i?letme açaca??m için belgelerim haz?r olsun dedim. Daha önce bir bas?n kurulu?unda haber müdürü olarak çal???yordum. ??imizi bir ad?m daha ileriye götürmek istedi?imiz için e?itimler alarak daha profesyonel olmak istiyorum. Burada A’dan Z’ye tüm teknikleri, reçeteleri ö?reniyoruz. Keyifle e?itim al?yoruz” dedi.