?zmir Büyük?ehir Belediyesi, büyük ses getiren ve Türkiye’nin di?er ?ehirlerine de yay?lan süt kuzusu projesinden sonra bir ba?ka g?da ve k?rsal kalk?nma projesini daha hayata geçiriyor. Çocuklar?n ihtiyaç duydu?u protein ihtiyac?n? kar??lamalar?na yard?mc? olacak ve ayn? zamanda Ege Bölgesi’ndeki meralar? koruyacak Mera ?zmir projesi ba?l?yor. Meralarda yerel koyun ve di?er küçükba? ?rklar?n?n yeti?tirilmesini destekleyecek ve üretilen etin çocuklara kavurma olarak da??t?lmas?n? sa?layacak proje, 2020 bahar?nda ba?layacak.
Mera ?zmir Projesi, Protein ihtiyac?n?n daha az enerji tüketilerek kar??lanmas?n? ve kontrollü üretim sayesinde meralar?n rotasyon ilkesine ba?l? kontrollü kullan?m?na ve korunmas?na olanak sa?layacak. Böylelikle ?zmir ve Ege genelinde terk edilen mera alanlar? yeniden hayat bulacak.
Katma de?eri yüksek ürün
Mera ?zmir projesi sayesinde etlerin do?rudan kurbanl?k veya karkas et olarak sat?lmas? yerine i?lenerek katma de?erinin art?r?lmas? sa?lanacak. Kavurma tekni?i etin küflenip bozulmas?na engel olup uzun süreler kullan?lmas?na imkân tan?d??? için; hem geleneksel üretim yöntemleri desteklenecek hem de meradan çocuklara uzanan besin zincirinde sürdürülebilir, iklim dostu bir model hayata geçirilmi? olacak. Kavurma ihtiyac?n?n bir bölümü ise Ardahan'dan ba?lamak üzere di?er illerimizdeki meralarda hayvan yeti?tiricili?i yapan üreticilerden tedarik edilecek.
Devrim niteli?inde
?zmir Büyük?ehir Belediye Ba?kan? Tunç Soyer, Mera ?zmir Projesi’nin sadece çocuklar?n beslenmesiyle ilgili bir proje olmad???na dikkat çekiyor. Ba?kan Tunç Soyer ?öyle, “Mera ?zmir projesi sayesinde çocuklar?m?z?n protein ihtiyac?n? kar??lamas?na yard?m edece?iz ancak bu projenin sadece görünen yüzü. Öte yandan, Türkiye’deki yanl?? tar?m politikalar? nedeniyle bitme noktas?na gelen hayvanc?l??a da bekledi?i can suyunu verece?iz” dedi. Projenin sadece çocuklar? de?il ülkenin gelece?ini de ilgilendiren tarihi bir ad?m ve tar?mda devrim niteli?inde bir ad?m oldu?unu belirten Tunç Soyer, “Ege Bölgesi’nin ko?ullar?na uygun türlerin yeti?tirilmesini sa?layarak, meralar? yeniden kullan?l?r hale getirerek onlar?n korunmas?n? da sa?layaca??z. Büyükba? hayvanc?l??a k?yasla daha az seragaz? emi syonuna neden olan, koyun ve keçi gibi türlerin yayg?nla?mas?n? sa?layaca??z. Bu da iklim krizinden ç?kma çabalar?na destek olacak. Kavurma gibi bir ürünle de tar?mda hep vurgulad???m?z katma de?eri yüksek ürünlere geçi?i sa?layaca??z” aç?klamas?n? yapt?.
Kooperatifler yine ön planda olacak
Çocuklara ücretsiz da??t?lacak kavurma üretimi, Süt Kuzusu projesinde oldu?u gibi kooperatifler ve dam?zl?k birlikleri arac?l???yla yap?lacak ve üreticilerin güçlendirilmesi sa?lanacak. Üretim a?amas?nda kurulacak bölgesel kooperatif tipi yap?larda, özellikle k?rsaldaki kad?nlar?n eme?inin et i?leme üretimine kat?lmas? ile istenilen katma de?erli ürünün üretilmesi mümkün olacak. Üretilen kavurmalar, ?zmir’deki üretici pazarlar?nda da sat??a sunulacak.
Süt Kuzusu projesi neydi?
?zmir Büyük?ehir Belediyesi’nin Süt Kuzusu projesinden 2012 y?l?ndan bu yana Konak, Karaba?lar, Buca, Gaziemir, Balçova, Güzelbahçe, Bayrakl?, Bornova, Çi?li, Kar??yaka ilçelerindeki 1-5 ya? grubu 125 bin çocuk yararlan?yor. 2018 y?l?nda projeye aileleriyle birlikte sava?tan kaç?p ?zmir’e s???nan 10 bin Suriyeli mülteci çocu?u da eklendi. 2019 y?l?nda ise Torbal?, Menderes, Urla, Seferihisar, Kemalpa?a, Menemen, Foça ve Alia?a ilçelerinin 96 merkez mahallesinde 20 bin çocu?a daha süt da??t?lmaya ba?land? böylece Süt Kuzusu projesinden yararlanan çocuk say?s? 155 bine ç?kt?.