Y?l?n ilk ay? ba?layan enginar hasad?, mart ay? itibariyle ?zmir'in Menemen ilçesinde yo?unluk kazand?. ??çiler çanak enginar soyumu yaparak sezona haz?rlan?rken, üreticiler de hem pazardan hem de internet üzerinden sipari?ler almaya ba?lad?. Menemen'de 2010 y?l?ndan bu yana ailecek enginar üretimi yapt?klar?n? belirten Cumhur Kocab?y?k, "Enginar üretimini Menemen'e ilk getirenlerden biriyiz. Babamla beraber üretimine ba?lad?k, halen devam ediyoruz. Önceden sadece pazarc?lara veriyor ya da kendimiz pazarlarda sat?yorduk. Art?k internetten de satmaya ba?lad?k. 4 y?ld?r Türkiye'nin her yerine gönderiyoruz. Günden güne sat??lar?m?z? ço?alt?yoruz. ?nternetten sat?? buradaki pazardakinden çok daha iyi olmaya ba?lad?" dedi.
Enginar?n yeti?tirmenin çok zor bir i? oldu?una dikkat çeken Kocab?y?k, "Herhangi bir ilac? da kabul etmiyor. Genelde organik yeti?tirmek gerekiyor. Otlar? kurutmak istersek mesela herhangi bir ilaç att???m?z zaman direkt enginara daha çok etki ediyor. O yüzden kesinlikle herhangi bir ilaç kullan?lm?yor. Tarlan?n bir ucundan bir ucuna gidiyoruz. A??r kilolarla çal???yoruz" diye konu?tu.
'ENG?NARA ?LG? GERÇEKTEN ÇOK GÜZEL'
Kas?m ay?nda enginar kesmeye ba?lad?klar?n? ancak hasad?n mart ay? itibariyle kesin olarak ba?lad???n? anlatan Cumhur Kocab?y?k, "10 dönüm tarlada, 15 günde bir 100-150 kadar enginar ç?k?yor. Ama hasat zaman?na geldi?imiz zaman mart ay? itibariyle haftada iki kere kesim yapmaya ba?l?yoruz. Her kesti?imizde 3 bin ile 5 bin aras? mahsul elde ediyoruz. Enginara ilgi gerçekten çok güzel" ifadelerini kulland?.
'SOYUP VAKUMLUYORUZ'
?klim de?i?ikli?inin enginar üretimini bir yandan olumlu bir yandan da olumsuz etkiledi?ini kaydeden Kocab?y?k, ?öyle devam etti:
"Bu k?? çok ya?mur ya?d?. Enginar sürekli suyun içerisinde kald??? için çürümeye ba?l?yor. Bundan sonra daha iyi olaca??n? dü?ünüyorum. Mesela ?u an tam zaman? oldu?u için ya?murda besledi enginar?. Gayet iyi olacak ilerleyen zamanlarda. Sak?z enginarlar taze dal?ndan 50 liradan ba?l?yor. Çanak enginar? 65 liradan veriyoruz. Çünkü onun soyum ücreti var. Bu sene soyum ücretine adet ba??na 10 lira al?yorlar. O yüzden maliyetiyle beraber 65 liraya ç?km?? oluyor. Soyuyoruz. Vakumluyoruz. Hem pazarlara gönderiyoruz hem dedi?im gibi Türkiye'nin dört bir yan?na göndermeye ba?lad?k. Vakumlu bir ?ekilde veya bidonda limonlu su ile Türkiye'nin her yerine gönderim sa?l?yoruz."
'HASADI N?SAN ORTASINA KADAR DEVAM EDER'
Menemen Ziraat Odas? Ba?kan Yard?mc?s? Hüseyin ?en ise ilçede enginar üretiminin genellikle küçük aile i?letmeleri taraf?ndan yap?ld???n? belirtip, "Hem ilçe tar?m hem de ziraat odam?z?n verilerine göre 380 ya da 400 dönüme yak?n bir enginar üretimi söz konusu. Enginar hasad?m?z mart ve nisan ortas?na kadar devam eder. ?nternet sat??lar?nda çanak olarak bahsetti?imiz beyaz k?sm?n getirisi daha iyi" dedi. ?en, enginar?n sa?l?k aç?s?ndan tüketilmesinde fayda olan bir bitki oldu?unu söyledi.