?KÇÜ Su Ürünleri Fakültesi Dekan? Prof. Dr. Tansel Tanr?kul, önceki gün yapt??? aç?klamada Dr. Ö?retim Üyesi Ezgi Dinçtürk ile birlikte yürüttükleri bilimsel ara?t?rmada Ege Bölgesi'nde yeti?tirilen levreklerde yeni ölümcül bir hastal?k saptad?klar?n? söyledi. Prof. Dr. Tanr?kul, insanlar için hiçbir tehlike olu?turmayan ancak bal?klar?n ölümüne neden olan ve 'Pasteurellosis' hastal??? ile benzerlik gösterdi?i için 'yalanc? pastörella' ad? verilen hastal?kla ilgili yeni aç?klamalarda bulundu.
'?NSANLARDA HASTALI?A NEDEN OLMUYOR'
Hastal???n levrek tüketimine yönelik hiçbir engel olu?turmad???n belirten Prof. Dr. Tanr?kul, "Çiftlik ?artlar?nda yüksek adetlerde stoklanan bal?klarda genellikle strese ba?l? olarak hastal?klar ortaya ç?kmaktad?r. Bu durumda hastal?klar?n te?hisi en k?sa sürede yap?larak tedavi edilmektedir. Bal?klarda ortaya ç?kan hastal?klar insanlara bula?mamakta ve hastal??a neden olmamaktad?r. Buna kar??l?k bal?k ölümleri, yeti?tiricilik i?letmelerinde ekonomik kay?plara neden olmaktad?r. Bu sebeplerden dolay? bal?klar?n sa?l???, sürekli kontrol alt?nda tutulmaktad?r. Bal?k yeti?tiricili?i yap?lan birçok ülkede oldu?u gibi ülkemizde de hastal?klar takip edilmekte, buna yönelik tedavi ve koruyucu uygulamalar yap?lmaktad?r. Yeni ortaya ç?kan hastal?klar?n ekonomik kay?plara neden olmamas? için uzmanlar sürekli i?letmelerde bal?k sa?l???n? takip etmektedirler" diye konu?tu.
'ÜLKEM?Z L?DER ÜRET?C?LER ARASINDA'
Bal?klar?n kontrol alt?nda oldu?unun alt?n? çizen Prof. Dr. Tanr?kul, ?unlar? söyledi:
"Günümüzde sa?l?kl? g?dalar?n büyük önem arz etmesiyle beraber i?letmelerin ekonomik kay?plardan da etkilenmemesi ad?na çevresel ve mikrobiyolojik etkenlerden kaynaklanan problemler sürekli olarak analizler ile takip edilerek bal?klar?n geli?imi, hastal?klar? ve kalitesi kontrol edilmektedir. ??te bütün bu faktörler, dikkate al?narak yap?lan üretimin sonucunda ülkemiz bal?kç?l?kta öncelikle Avrupa ülkeleri ba?ta olmak üzere Rusya, Orta Do?u ülkeleri ve Japonya ile Uzak Do?u ülkeleri taraf?ndan tercih edilmekte, Avrupa'da tonaj ve kalite olarak ilk s?ralarda yer alan, sürekli üretimi artt?ran lider üreticiler aras?nda yer almaktad?r."
'OLUMSUZ H?ÇB?R FAKTÖRE ?Z?N VER?LMEMEKTED?R'
Birle?mi? Milletler taraf?ndan 2022 y?l?n?n, 'Bal?kç?l?k ve Su Ürünleri Y?l?' ilan edildi?ini de hat?rlatan Prof. Dr. Tanr?kul, "Ülkemiz de su ürünleri üretiminde söz sahibi olan önemli bir payda?t?r. 2021 y?l?nda su ürünleri ihracat? rekor de?erlere ula?arak, ba?ta Avrupa olmak üzere tüm dünyaya Türk bal??? temini sa?lanm??t?r. Ülkemizde yumurtadan porsiyona üretimin gerçekle?tirildi?i, yüksek teknolojiye sahip ruhsatl? kuluçkahanelerde, tüm hijyen ve sa?l?k parametreleri denetlenerek su ürünleri yeti?tiricili?i yap?lmaktad?r. Üretim süresince tüm su parametreleri biyokimyasal ve mikrobiyolojik analizlerle takip edilmekte, çevreye ve sa?l??a olumsuz etki yapabilecek hiçbir faktöre izin verilmemektedir. Ayr?ca bal?klar?n beslenmesi için kullan?lan yemler de herhangi bir kimyasal ve hormon kullan?lmadan tamamen bal???n besin ihtiyaçlar? göz önünde bulundurularak üretilmekte, yeti?tirme sürecinde bal?k i?letmeleri insan sa?l??? ve çevreci yakla??m? temel alan, '?yi Tar?m Uygulamalar?' ilkeleri do?rultusunda çal??an, ba??ms?z uluslararas? denetleme kurulu?lar? taraf?ndan denetlenmekte ve tüm kontrollerin ard?ndan bal?klar piyasaya sürülmektedir" ifadelerini kulland?.