Koronavirüs salg?n?ndan sonra tüm dünya, virüse kar?? güçlü kalabilmek için do?al beslenmeye yöneldi. Ba????kl?k sistemini güçlendiren besinler revaçta olurken, bunlardan biri olan lahanaya da talep artt?. Geçen y?l pazarda kilosu kalitesine göre 2 TL'ye sat?lan lahanan?n fiyat? bu y?l 5 TL'ye ç?kt?. ?çerdi?i lif, antioksidan, vitamin ve mineraller sayesinde hücre yenileyici özelli?e sahip olan lahana, bu sene pazarlarda ra?bet gören ürünlerinde ba??nda gelmeye ba?lad?. Torbal?'daki tarlas?nda lahana yeti?tiren Ahmet So?an, "Geçen sene lahana çoktu ve sat?lmad?. Bu sene ise iyi sat?ld? ama maliyetler yükseldi. Geçen sene 500 TL'ye satt???m?z ürünüm ?imdi 1000 TL'ye ç?kt?. Fiyat güzel oldu?u zaman para kazan?yoruz. ?u anda lahanan?n kilosu tarlada, 1.5 TL, halde 2.5 TL, pazarlarda ise 5 TL'ye sat?l?yor. Bu sene üretim biraz daha az, bu nedenle para ediyor. Bizim tarlam?zdan ç?kan lahanalar Türkiye'nin her yerine da??l?yor. Koronavirüs salg?n?ndan sonra sebzeye daha çok talep oldu. Brokoli, karnabahar, p?rasa ve lahanaya ilgide art?? var" dedi.
'ADETA VÜCUDUN TOZUNU ALIYOR"
Lahanan?n ba????kl?k sistemini güçlendiren alt?n besinlerden oldu?unu söyleyen Diyetisyen Derya Zünbülcan ise, "Ba????kl?k sistemini içerdi?i antioksidan, vitamin ve minerallerle güçlendiriyor. Çok yüksek miktarda A, C, K vitaminleri, potasyum ve magnezyum içeriyor. Hava kirlili?ine kar?? koruyucu, hücre yenileyici özellikleri var. Lahana adeta ba????kl?k sistemi için do?al bir ilaç. Yüksek oranda lif içerdi?i için toksinlerin vücuttan at?lmas? için çok önemli. Kab?zl???n önlenmesinde, sindirim s?k?nt?s? ya?ayan ki?ilerin s?k?nt?lar?n?n a??lmas?nda etkili. Özellikle fonksiyonel t?pta lahanay? çok kullan?yoruz. Lakto fermente ?eklinde tur?ular? haz?rlanarak çok s?kl?kla kullan?l?yor. Vücudu ba?tan aya?a yeniledi?i için adeta vücudun tozunu al?yor. Fakat, tiroit rahats?zl??? olanlar?n lahanay? haftada bir ya da iki seferden fazla tüketmemeleri önemli. E?er ba??rsaklarla ilgili s?k?nt?y? gidermek için lahana kullan?l?yorsa, fermente ya da lakto fermente haldeki lahana tur?usunun tüketilmesi daha etkili olacakt?r" diye konu?tu.
'METABOL?ZMAYI HIZLANDIRIYOR'
Ayn? zamanda lahanan?n zay?flamaya da katk?s? oldu?unu da belirten Diyetisyen Zünbülcan, "Hem ba????kl?k güçleniyor hem de metabolizma h?zlan?yor. ?çerdi?i lifler sayesinde kilo vermeye yard?mc? oluyor. Ama sadece lahana yiyerek zay?flamay? beklemek çok ak?ll?ca de?il. Sa?l?kl? bir diyetin içerisine lahanay? ekleyerek zay?flamaya katk? sa?lanabilir" diye konu?tu.