?zmir Büyük?ehir Belediyesi, Bergama Kozak yöresinde uzun y?llard?r yeti?tirilen ancak son zamanlarda eski ihti?am?n? kaybeden Kozak Siyah? ve Kozak Beyaz? üzümlerini yeniden ba?lara ta??yor. ?zmir Büyük?ehir Belediyesi ve Manisa Ba?c?l?k Ara?t?rma Enstitüsü aras?nda yap?lan protokol kapsam?nda, yöresel üzümlerin tekrar canland?r?lmas? için pilot bölgelerde çal??ma ba?lat?ld?. Bir yandan bölgenin as?l gelir kayna?? olan çam f?st???ndaki verim dü?üklü?üyle mücadelesini sürdüren ?zmir Büyük?ehir Belediyesi, bir yandan da yöredeki alternatif gelir getirici kaynaklar? yeniden aya?a kald?rmay? hedefliyor.
4 bin üzüm fidan? deste?i
Tar?msal Hizmetler Dairesi Ba?kanl??? taraf?ndan yürütülen proje kapsam?nda, Kozak yöresindeki muhtarlara ve üreticilere yönelik bilgilendirme toplant?lar? düzenlendi. Manisa Ba?c?l?k Ara?t?rma Enstitüsü taraf?ndan Kozak yöresindeki üreticilere ba?c?l?k konusunda yeti?tiricilik, budama, bak?m, sulama, gübreleme, hastal?k ve zararl?larla mücadele, hasat gibi konularda teorik ve uygulamal? e?itimler verildi. Bilgilendirme toplant?lar? ve teorik e?itimler sonras?nda Kozak Yaylas?’nda bulunan Demircidere ve A?a??bey mahallelerinden 3 üreticiyle proje ba?lat?ld?. Üreticilerin arazilerinden toprak analizleri yap?larak dan??manl?k hizmeti verildi. E?itim ve analiz süreçlerinin ard?ndan üreticilere toplam 4 bin 35 üzüm fidan? deste?i sa?lanarak örnek dikim çal??mas? yap?ld?. Proje kapsam?nda bu y?l içerisinde V terbiye sistemi deste?i ile ba? tesisi kurulumu yap?lmas? planlan?yor.
12 buçuk dönümlük alanda proje ba?lad?
Proje hakk?nda bilgi veren ?zmir Büyük?ehir Belediyesi Tar?msal Üretim Ve Geli?tirme ?ube Müdürü Ay?egül Karakoyun Seçgin, “Ba?c?l?k asl?nda Kozak yöresinde çok eskilere dayanan bir üretim modeli. Burada çok büyük alanlarda Kozak Siyah? ve Kozak Beyaz? yeti?tiriliyormu?. Fakat buradaki f?st?k çam?n?n yüksek gelir getirmesi nedeniyle üreticilerin yönelimi f?st?k çam?na do?ru olmu?. Zaman içerisinde ba?c?l?k da geri planda kalm??. Burada Kozak Siyah? ve Kozak Beyaz?n?n yeniden canland?r?lmas? için demonstrasyon çal??malar? yaparak örnek alanlar olu?turmaya çal??t?k. Bu örnek alanlar olu?turulurken üreticilerimize e?itimler verildi, toprak analizleri yap?ld?, fidanlar ürettirildi. Sürecimiz devam ediyor. Önümüzdeki a?amalarda telli terbiye sistemini de kurup çal??malar?m?za devam edece?iz. ?u an 3 üreticimizle bu çal??may? ba?latt?k. ?kisi Demircidere’de di?eri A?a??bey’de. Toplamda 12 buçuk dönümlük alanda bu çal??mam?z? gerçekle?tiriyoruz. ?lerleyen a?amada bu projenin yayg?nla?t?r?lmas?n? istiyoruz” diye konu?tu.
“Daha önce babam?z satt? ?imdi biz yeniden yeti?tiriyoruz”
Demircidereli üretici Ali Konuk, “?zmir Büyük?ehir Belediyesi bize Kozak yöresine özgü Kozak Siyah? ve Kozak Beyaz? üzüm fidanlar?n? verdi. Biz de böyle bir projeye girdik. Asmalar?m?z? diktik, geli?tirmeye çal??t?k. ?n?allah iyi olacak. Daha önce ba?lar?m?z vard?; bu i?i yap?yorduk. Daha sonra ya?am mücadelesinden ba?ka ?artlarda çal??maya ba?lad?k” dedi. Kozak Siyah? ve Kozak Beyaz?’n?n tad?n?n çok güzel oldu?unu söyleyen Ali Konuk, “Yiyenler bu üzümün fark?ndad?r. ?zmir Büyük?ehir Belediyesi de bizimle çok ilgileniyor. Son a?amalara geldik. Terbiye sistemini de kurduktan sonra daha güzel olacak” ?eklinde konu?tu.
“Belediye sayesinde arkadan gelen arkada?lara k?lavuz oluyoruz“
A?a??beyli üretici Hayri Görgülü, “Kozak Siyah? ve Kozak Beyaz? sofral?k üzüm olarak geçiyor. Bu üzümler tescillendi. Kendine has bir aromas? var. Tat olarak ?eker oran? yüksektir. Beyaz?n kabu?u incedir. A?za ho? bir his verir. ?eker oran? da yüksektir. Siyah üzümün de ayr? bir aromas?, lezzeti var” dedi. ?zmir Büyük?ehir Belediyesi ile iyi bir i? birli?i içinde çal??t?klar?n? belirten Görgülü, sözlerine ?öyle devam etti: “Büyük?ehir Belediyesi, yard?m ediyor ve ilgileniyor. Çünkü bu i?te zamana ve ilgiye ihtiyaç var. ?imdi burada ‘sen yap bakal?m biz görelim. Sonra biz de yapar?z’ derler. Önde birisi k?lavuz olacak; ondan sonra yapal?m derler. ?zmir Büyük?ehir Belediyesi fidan? kar??l?yor, terbiye sistemini kar??l?yor, gerekli teknik zirai dan??manlar geliyor. Bunlar? biz getiremiyorduk. ?zmir Büyük?ehir Belediyesi sayesinde bize yol gösteren oluyor. ?u an s?f?rdan ba?lad?k; in?allah ba?ar?l? oluruz, öncü oluruz” ifadelerini kulland?.
“Pekmezinden ?arab?na çok faydal? ve güzel”
Demircidereli üretici ?brahim Konuk ise, “?zmir Büyük?ehir Belediyesi’ne te?ekkür ederiz. Bize asmalar? verdi, di?er ekipmanlar? da verecek. Biz de suluyoruz. Bizim y?llardan beri pekmezimizden, ?arab?m?zdan, kuru üzümümüzden güzel, tutulan bir üzüm bu; çok faydal?. Yöre olarak m?d?r bilmem ama tad? di?er üzümlerden çok farkl?” diye konu?tu.