Konak Belediyesi ve ?zmir Büyük?ehir Belediyesi Meslek Fabrikas? i? birli?inde, Toros Sosyal Tesisleri’nde hayat geçirilen Temel Pastac?l?k E?itimi, Konakl? kad?nlara hem i? hem sosyalle?me imkan? sa?l?yor. Tesisteki Konak Mutfak Atölyesi’nin en tatl? kursu olan e?itime kat?lan kad?nlar, pastac?l???n temel prensipleri, do?ru malzeme kullan?m?, süsleme teknikleri gibi konular?n teorik ve pratik e?itimini alarak kendilerini geli?tiriyor. Haftada iki gün atölyede bir araya gelen kad?nlar Yiyecek ?çecek E?itmeni Emel Dalg?ç’?n önderli?inde, hamur yo?urmadan pasta süslemeye bir pastanede yer alan ürünlerin tamam? üzerine e?itim görüyor.
“Bu kursun sonunda çal??ma imkan? bulabiliyorlar”
Meslek Fabrikas? Yiyecek ?çecek E?itmeni Emel Dalg?ç, kursiyerlerin pastac?l??a dair temel becerileri kazand?klar?n? ve kurs bitiminde çal??ma imkan? bulabileceklerini vurgulayarak ?unlar? söyledi: “Meslek Fabrikas? ve Konak Belediyesi’nin ortak çal??mas? olan kursumuzda, arkada?lar?m?zla birlikte Temel Pastac?l?k e?itimindeyiz. Pastac?l??a dair temel beceriler kazan?yor, bir pastaneye gitti?inizde gördü?ünüz ürünlerle ilgili deneyim kazan?yorlar. 96 saat boyunca hem teorik hem pratik e?itimler alarak kursu tamamlam?yorlar. Bu kursun sonunda bir yerde çal??ma imkan? da bulabiliyorlar.”
“Buraya i? imkan? sa?layabilmek için geldim”
Kursiyerlerden Filiz Polat da ev han?m? oldu?unu, i? imkan? yaratmak için kursa kat?ld???n? ifade etti ve “Ev han?m?y?m ve buraya i? imkan? sa?layabilmek için geldim. Hocam?z bizimle çok ilgili, çok güzel ö?reniyoruz. Baya yol kat ettik, çok güzel pastalar, po?açalar yap?yoruz. Ortam?m?z da çok güzel, arkada?lar?m?zla iyi biri uyum yakalad?k” dedi.
“Art?k profesyonel olarak pasta yap?yorum”
Kafe açma hayalini gerçekle?tirmek için kursa kat?lan Meltem Kubilay ise hayallerini ?u cümlelerle anlatt?: “Kafe açmak istiyorum, bunun için buraday?m. Burada kendimi geli?tiriyorum. Buradan çok memnunum ve buras? bana çok ?ey katt?. Ev han?m?y?m ve evde pastalar yap?yordum. Art?k profesyonel olarak pasta yap?yorum ve d??ar?dan sipari? al?r hale geldim. Bunu daha da ileri ta??mak istiyorum. Buradan sertifikalar?m? al?p kafe gibi bir mekan açmak istiyorum.”
“Daha önce hiç cesaret edememi?tim”
Kursiyerlerden Asl? Evren de kursa geldikten sonra ne kadar do?ru bir i? yapt???n? anlad???n? söyleyerek, “Kurslar? sosyal medyada sürekli görmeme ra?men daha önce hiç cesaret edememi?tim. Kuzenimin de deste?iyle bu kursa ba?vurdum. Sosyalle?mek, vaktimi iyi de?erlendirmek, bilgilerimi tazelemek, bilmediklerimi ö?renmek aç?s?ndan ne kadar güzel bir i? yapt???m? buraya ba?lad?ktan sonra anlad?m” ifadelerini kulland?.