Ege'nin verimli ovalar?nda susuz yeti?en, güne?le de k?na rengine bürünen bamya, fiyat?yla üreticisini memnun etti. "Bornova" ya da "k?nal?" bamya olarak bilinen bitkinin tohumlar? nisandan itibaren toprakla bulu?uyor. Üreticisine k?sa sürede hasat imkan? veren bamya, yeti?ti?i süre içerisinde su istemiyor.
Ço?unlu?u turizm ?ehri Urla olmak üzere bölgede bin dekar alanda üretimi yap?lan k?nal? bamya, zeytinya?l? yemekleriyle ünlü Ege'de, sofralar?n vazgeçilmezleri aras?nda bulunuyor.
Genellikle kad?nlar taraf?ndan hasat edilen bamyada bu y?l yakla??k 1500 ton rekolte bekleniyor. Vücutla temas etti?inde ka??nd?ran yapraklar? nedeniyle zorlu geçen hasat sürecinde çal??anlar? s?cak da zorluyor.
May?s ay?ndan itibaren sofralarda yerini almaya ba?layan k?nal? bamyan?n kilogram? pazarda 25 liraya kadar ç?k?yor.
Bu sezon rekoltesi ve fiyat?yla üreticileri sevindiren k?nal? bamya, genellikle Ege Bölgesi'nde tüketiliyor, az da olsa ?stanbul ve Ankara gibi ?ehirlere de gönderiliyor.
- "Kesinlikle sulanmaz"
Urla ?lçe Tar?m ve Orman Müdürü ?brahim Y?lmaz, AA muhabirine, Urla'n?n turizmin yan?nda çok önemli bir tar?m merkezi oldu?unu söyledi .
Bölgede yeti?en ürünlerin ba??nda enginar?n geldi?ini belirten Y?lmaz, k?nal? bamyan?n da Urlal? çiftçiler için önemli bir gelir kayna?? oldu?unu belirtti.
K?nal? bamya tohumunun tamamen do?al yöntemlerle elde edildi?ine de?inen Y?lmaz, ?öyle konu?tu:
"Güne? gören k?sm? k?na rengine büründü?ü için bu isimle an?l?yor. K?nal? bamya kesinlikle sulanmaz. S?cakla beraber büyür. Havalar serinleyinceye kadar bamya alabiliyoruz. Bu da yakla??k eylül ay?n? bulur. Bir i?çi günde en fazla 15 kilogram bamya toplayabilir. Hasad? zor bir ürün diyebiliriz."
- "Fiyat? 20 liradan a?a?? dü?medi"
Uzun y?llard?r k?nal? bamya üreticili?i yapan Rahime Tekin ise bamyan?n ç?plak elle toplanamad???n? belirtti.
Hasat esnas?nda eldiven kullanmak zorunda olduklar?n? kaydeden Tekin, bamya ka??nt?s?na da en iyi ilac?n toprak oldu?unu söyledi.
Bamyada bazen "ball?k" ismini verdikleri bir böceklenme oldu?una i?aret eden Tekin, "Bu da bamyan?n lezzetini etkileyebiliyor. Bunu yok etmek için topra?? bamyan?n üzerine savururuz. Asla bamyam?za ilaç atmay?z. Bamyan?n gün a??r? toplanmas? gerekir. E?er toplamazsak bamya gere?inden fazla büyür. O zaman da lezzeti ve fiyat? dü?er. K?nal? bamya fiyat? bu y?l biraz daha iyi. Tarlada kilosu 20 liradan a?a?? dü?medi." diye konu?tu.