Kans?zl?k ve anemi gibi hastal?klar?n tedavisinde kullan?l?r. Prostat kanserine kar?? korur. Kan ?ekerini dengeleyen mantar ayr?ca karaci?er ve kalp hastal?klar?na kar?? korur. Karaci?er enzimlerinin yenilenmesini sa?l?yor.
Katarakt, glokom gibi sa?l?k sorunlar?na iyi gelip göz hastal?klar? tedavisinde kullan?l?r. B2 vitamini eksikli?i tedavisinde kullan?lan mantar ba????kl?k sistemini güçlendirir. Diyabete iyi gelir. Güçlü protein kayna??d?r. Vücut direncini artt?r?r. Konsantrasyonu artt?r?r.
K?LOSU 300 L?RA
Ülkemizde en çok Akdeniz, Ege ve Karadeniz k?y?lar?nda yeti?en Kuzugöbe?i Mantar? zengin topraklar? sever. Orman aç?kl?klar?, yol ve akarsu kenarlar?, bitki örtüsü, yanm?? araziler ve f?nd?k, kay?n, akçaa?aç ve karaa?açlar?n alt?nda bulunur Kavurmas?ndan yo?urtlu, kaymakl? her türlü yeme?i yap?lan mantar 300 liradan al?c? bulunca dar gelirlinin yeni kazanç kap?s? oldu.
Özellikle Mu?la ve çevresindeki fazla ya???lar?n ard?ndan hemen her yerde toplanmaya ba?lad?. Osmaniye'de restoran i?leten Yakup ?ahin, a??r? zamlar nedeniyle vatanda??n restoranlara daha az gitmesi nedeniyle kazançlar?n?n dü?tü?ünü söyledi.
?ahin, “Biz yine yerler kendimizin oldu?u için idare ediyoruz. Kazançlar? çok dü?en vatanda?lar nereden gelir sa?lar?m?n pe?inde. Bu nedenle de kime rastlasam mantar toplamaya ç?kt???n? söylüyor. Biz burada pi?irmek için kilosunu 300 liradan al?yoruz” dedi.
KUZUGÖBE?? MANTARI NED?R?
Morchellaceae familyas?ndan gelen Kuzugöbe?i (morchellaesculenta)mantar?, bir bitki türü. Tek tek ve küçük bitkiler grubu halinde yeti?en bu bitki ülkemizde Akdeniz, Karadeniz ve Ege k?y?lar?nda yeti?ir. Hava durumu ve bulundu?u yere göre Mart ortalar?nda ba?lay?p May?s ay? sonlar?na kadar sürer.
?sviçre, Fransa, Belçika, Almanya ve Amerika'da çokça tüketilen mantar yakla??k olarak 4 ile 6 cm boyutlar?nda olmakla birlikte son dönemlerde daha irilerine de rastlanabiliyor. Bu mantarda yüksek miktarda B1, B2 ve C vitaminleri ile sodyum, potasyum, kalsiyum ve çinko bulunuyor.
Vücut direncini art?r?p zihni aç?yor, kans?zl??a iyi geliyor. Ayr?ca niosin ve selenyum maddeleri ta??d???ndan özellikle prostat kanserini önledi?i biliniyor. Karaci?er ve kalp sa?l???n? koruyor, bol miktarda B2 vitamini bar?nd?rmas? nedeniyle göz hastal?klar?ndan korunma imkan? da sa?lad??? biliniyor.